Ингредиенты:

тесто:

Мука пшеничная 3-4 стакана+желтки 4 шт+ Масло сливочное 250 гр+Разрыхлитель 1 ч.л+Сахар 1 стакан+ ванилин 1 пачка. Для тех кто ищет короткий путь: просто берем готовое песочное тесто ;-)

Начинка:

Вишня 300 гр;

Персики(маринованные)250 гр    

белки 4 шт

сахар 1 ст

 

Приготовление:

 

1. Аккуратно отделяем желтки от белков. Белки ставим в холодильник, а желтки взбиваем с сахаром, добавляем разрыхлитель, муку,ванилин и

натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло. Замешиваем тесто. Тщательно вымешиваем, добавляя муку порциями, сколько возьмет тесто. Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут. 

2.Те, кто все же решил пойти по короткому пути, начинаем процесс с пункта №3 :-) 

3. Достаем тесто их холодильника, выкладываем на бумагу для выпекания и раскатываем тонким слоем (3 миллиметра толщиной). Перекладываем раскатанное тесто на противень и формируем бортики. Выкладываем на тесто вишню без косточек и порезанные дольками персики(если вишня замороженная, необходимо разморозить, дать ей стечь и потом отжать) , равномерно распределяем начинку и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

4.Тем временем взбиваем белки с сахаром...

5. Спустя 20 мин достаем пирог из духовки, равномерно распределяем безе на вишни. И снова в духовку, пока белок не приобретет нежно-бежевый оттенок. Наш пирог готов) На фото то, что у меня получилось.

Приятного аппетита!

 

 

---

    Нашла в интернете новый интернет проект. Суть проекта продать стартап или купить качественных онлайн бизнесов. Каждый сайт (оналйн бизнес) проходит ручную модерацию перед продажей. Продавец может полностью управлять видимостью своего объявления. Заходите и узнайте больше !!!! Я рекомендую этот сайт!!

---

 

                                                       для вас do-it-yourself-best.net