ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ ЗАЛИВКОЙ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ЧЕРНИЧНОГО ПИРОГА

Ингредиенты:

Для теста (форма 26 см):

1. Мука - 200 грамм;
2. Разрыхлитель - 3 чайные ложки без верха;
3. Творог (зернистый протереть через сито) - 100 грамм;
4. Молоко - 1 столовая ложка;
5. Растительное масло - 4 столовые ложки;
6. Среднее яйцо - 1 штука;
7. Сахар - 50 грамм;
8. Ванильный сахар - 1 пачка;
9. Щепотка соли.

1. Черника - 500 грамм (можно и другую ягоду взять, я так же делала со смешаными ягодками).

Для заливки:

1. Масло сливочное мягкое - 50 грамм;
2. Сахар - 100 грамм (я кладу меньше);
3. Творог - 250 грамм (зернистый протереть через сито);
4. Яйцо среднее - 1 штука;
5. Ванильный соус в порошке - 1 пакет;
6. Холодное молоко - 5 столовых ложек.

Способ приготовления:

1. Для начала если ягоды замороженные, то их лучше разморозить и чтобы сок стек. 
2. Затем муку смешаем с разрыхлителем и просеем в миску.
3. Добавим все остальные составляющие и миксером (насадки-крючок) взобьем на большой скорости примерно 1 минутку (долго не взбивать, иначе тесто будет липкое).
4. Дно формы смажем маслом или застелим пекарской бумагой.
5. Тесто раскатаем и выложим в форму.
6. Сделаем бортики высотой примерно 3 сантиметра (я часто посыпаю тесто перемолотым миндалем, чтобы оно не было потом мокрым).
7. Выложим на тесто ягоды.
8. Приготовим заливку: масло взобьем 1 минутку, добавим по очереди все остальные ингредиенты и хорошо перемешаем миксером.
9. Выльем заливку поверх ягод.
10. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут.
11. Дадим остыть.