ТВОРОЖНЫЙ КАПУЧИНО С МИНДАЛЬНЫМ ПЕЧЕНЬЕМ

Вместо эспрессо можно использовать растворимый кофе, но он должен быть достаточно крепким — разведите 1 ч. ложку растворимого кофе совсем небольшим количеством воды (30 мл).
200–250 г нежирного творога
2–3 миндальных печенья
30 мл кофе эспрессо
3–4 ч. ложки какао-порошка
2 ч. ложки коричневого сахара

Приготовить кофе эспрессо, растворить в нем сахар.
Вливать кофе в творог небольшими порциями, хорошенько перемешивая, чтобы получилась кремовая консистенция.
Миндальное печенье измельчить в ступке в муку.
В большую чайную чашку насыпать немного измельченного печенья, 1 ч. ложку порошка какао (лучше просеять через небольшое сито), затем добавить половину кофейного творога.
Уложить слой оставшегося печенья, снова посыпать какао, сверху выложить творог, разровнять его и присыпать какао. http://o-ede.info