Без заголовка

Четверг, 31 Декабря 2020 г. 18:18 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ с необычным вкусом и хрустящей корочкой

ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ с необычным вкусом и хрустящей корочкой

LORANSKII_PIROG_S_KYRICEI_I_GRIBAMI (690x400, 209Kb)

Лоранский пирог нравится всем своим необычным вкусом (немного напоминающим пиццу) и хрустящей корочкой

Ингредиенты:

тесто

50 г сливочного масла размягченного

1 яйцо

3 ст.л. холодной воды

1/2 ч.л. соли

200 г муки

начинка

300 г куриного филе

300 г шампиньонов

1/2 луковицы

соль, перец, мускатный орех по вкусу

заливка

170 мл сливок 20%

2 яйца

150 г тертого сыра

Приготовление:

Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.

Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.

Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.

Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.