Без заголовка

Воскресенье, 04 Октября 2020 г. 17:34 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Помидоры "Нетрадиционные"

http://povarenok.ru/recipes/show/167152/ Рецепт: Помидоры Нетрадиционные Предлагаю попробовать приготовить помидоры на зиму необычным способом. Особенность в том, что мы не готовим традиционный маринад. Особых условий хранения не требуется. Прекрасно хранятся как в холодильнике, так и в кладовке. Заходите, знакомьтесь, угощайтесь. Рецепт очень давно нашла в Интернете, спасибо автору, к сожалению, не знаю, как имя автора.

Ингредиенты для «Помидоры "Нетрадиционные"»:

Помидор — 32 шт
Лук репчатый — 10 шт
Укроп (Стебли) — 0,5 пуч.
Уксус (9 процентов) — 4 ст. л.
Гвоздика — 8 шт
Перец черный — 16 шт
Перец душистый — 16 шт
Лист лавровый — 8 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Помидоры "Нетрадиционные"»:

Помидоры нарезать четвертинками, лук полукольцами.

Банки и крышки моем, обдаем кипятком. На дно банок укладываем стебли укропа, лавровый лист, перец черный и душистый горошком, гвоздику. Количество специй указано из расчета на 4 банки по 0,7 литра. Наполняем банки: слой помидоров, слой лука. Каждый слой слегка прижимаем (без фанатизма), чтобы выделился сок, солим, посыпаем сахаром, как будто солим обычный салат. В процессе стерилизации можно пробовать и регулировать вкус. В кастрюлю уложить салфетку на дно, поставить банки, прикрыть крышками, налить воды. Стерилизовать 15 минут с начала закипания воды. В середине процесса можно попробовать сок на соль и сахар и доложить еще по паре помидорок, Они увариваются.

Достаем банки через 15 минут, добавляем 1 столовую ложку 9% уксуса, закрываем крышками и аккуратно несколько раз переворачиваем банку, чтобы уксус распределился.