• слоеное тесто замороженное 1 кг
• филе трески 400 г
• лук репчатый 2 шт.
• рис 50 г
• яйца 2 шт.
• сметана для смазывания
• масло растительное для жарки
• соль по вкусу
• перец черный молотый

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 2

Начинка: Лук почистить, мелко нарезать и обжарить. Рис отварить. Яйца сварить вкрутую. Филе нарезать на кусочки

Шаг 3

В миске смешать жареный лук, нарезанные отварные яйца, 2-3 ложки отварного риса, кусочки рыбы. Посолить, поперчить.

Шаг 4

500 г теста раскатать скалкой в большой квадрат, но не более размера противня. Переложить раскатанное тесто на пергамент. Вырезать из теста рыбку. Выложить начинку, оставляя с краев по 1 см.

Шаг 5

Вторую часть теста раскатать в тонкий пласт и положить сверху на начинку. Вырезать по контуру рыбку, идентично первой рыбки. Края защипнуть. Из остатков теста сделать плавники и чешую.