Цитата сообщения Мадина_Хагуш ГОТОВИМ гуляш с томатно-пряной подливой

Очень вкусное и ароматное блюдо.

Главное в этом деле - хорошая паприка. Все остальное уже детали.

гуляш из говядины - 1 кг
репчатый лук - 5 шт.
паприка - 2 столовые ложки
тмин - 1\2 чайные ложки
томаты в собственном соку - 2 банки
мука - 2-3 столовые ложки
растительное масло
сливочное масло
свежесмолотый черный перец
сметана


Мясо порционно обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
Лук очистить, нарезать полукольцами. Добавить к мясу в конце обжаривания. Добавить помидоры в собственном соку. Если нужно, подлить немного горячей воды. Закрыть крышкой и готовить на слабом огне 2 часа.
Муку развести в небольшом количестве воды и при помешивании загустить томатно-мясной соус.

Приправить солью, свежесмолотым черным перцем, паприкой и тмином. Хорошо размешать и готовить еще 5-7 минут.


Подавать на стол горячим, со сметаной.