Выпрыгивающие булочки, которые тают во рту!

Суббота, 06 Августа 2016 г. 19:08 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3925073_1660953_34380nothumb500 (500x374, 142Kb)

Выпрыгивающие булочки или йокширские пудинги к завтраку с домашним козьим сыром.

Булочки

Яйцо куриное (крупные или 3 шт мелких) — 2 шт

Молоко — 250 мл

Соль — 1/2 ч. л.

Мука пшеничная — 170 г

Для подачи

Сыр мягкий (домашний, козий) — 50 г

Как приготовить: "Выпрыгивающие булочки":

Духовку греем до т- 230 С. В посуде делаем тесто. Разбиваем яйца, добавляем соль, молоко. Всё соединяем и добавляем муку. Хорошо размешиваем.

3925073_1660940_11595640x480 (640x479, 136Kb)

Берём формочки для кексов. Я взяла силиконовые. 2 шт большие, остальные обычные для кексов или маффинов. Намочила их. Я не знаю почему, но силиконовые формочки я перед тем, как выложить в них тесто, всегда мочу. Разлила в формы тесто до середины. Поставила в разогретую духовку до т-230 С.

3925073_1660942_23150640x480 (640x479, 147Kb)

ВАЖНО! ДУХОВКУ В ПРОЦЕССЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ! И! при т-230 С печём булочки 15 минут, убавляем до т-180 С и ещё печём 15 минут. Даём немного постоять в духовке. Вот специально сделала это фото и показываю как булочки начинают минут через 10 "выпрыгивать" и дальше румяниться.

3925073_1660943_39540640x480 (640x479, 141Kb)

Готовы! Очень похожи на профитроли.

3925073_1660947_23360640x480 (640x479, 198Kb)

Начинаем завтракать. Я взяла к булочкам домашний, козий, мягкий сыр. Очень вкусно будет просто со сливочным маслом или с джемом. В общем с чем вы захотите!