И снова хлебушек... Лепешки НОНИ очень вкусные , слегка солоноватые ..мякиш воздушный.. рецепт с Карина форум, фото и комментарии мои..
300 г хлебной муки 11 г свежих дрожжей (3. 5 г сухих) 180 - 190 мл теплой воды (100 мл вода + 90 мл молоко) 50 мл мягкого сливочного масла 2 ч.л. соли 2 ч.л. сахар Растереть дрожжи с сахаром, и добавить половину порции воды, размешать и оставить подходить на 10 минут Смешать дрожжи с остальной водой, и частями просеивая муку, замесить мягкое тесто, добавив в конце соль и мягкое масло Тщательно вымесить и выложить в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой и поставить подходить на полтора часа Подошедшее тесто слегка обмять, не вымешивая разделить на 4 части Раскатать каждую часть в лепешку треугольной формы длиной 15 см и толщиной 2 см. Выложить на бумагу для выпечки, накрыть и дать подойти еще в течение 15 минут Нагреть духовку вместе с противнем до 230 С. Смазать лепешки водой, посыпать кумином по желанию и выложить на горячий противень. Выпекать в течение 13- 15 минут до золотистого цвета. Готовые лепешки отсудить на решетке
Мои комментарии : Делала все по рецепту...тесто месила ХП.. Воду брала напополам с минеральной водой ...посыпала кунжутом... Готовые лепешки горячие смазывала кусочком сливочным маслом.
