вкусные маленькие СКОРОСПЕЛЫЕ ПИРОЖКИ

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 14:59 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

потрясающе вкусные маленькие СКОРОСПЕЛЫЕ ПИРОЖКИ

326x220 (326x220, 29Kb)

За счет технологии приготовления теста они получаются слоеными и мягкими. Настоящее слоеное дрожжевое тесто приготовить достаточно сложно, но этот рецепт очень простой и быстрый. Всего за час можно испечь чудесные пирожки. И хотя тесто дрожжевое, ждать пока оно поднимется не нужно. Достаточно его только замесить и можно сразу приступать к формированию пирожков и их выпечке. Попробуйте, не пожалеете.

Мука пшеничная 2 ст.
Сливочное масло 100 г
Молоко 100 мл
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Соль 0,5 ч. л.
Сахар-песок 1 ч. л.
Подсолнечное масло рафинированное 20 мл
Курица отварная 300 г
Мука пшеничная 2 ст.
Лук репчатый 1 шт.

Для приготовления таких пирожков нужно взять для теста: масло сливочное, дрожжи сухие, молоко, сахар, соль, масло подсолнечное и муку. Начинку можно сделать любую. У меня отварное мясо с жареным луком.

Сначала готовим начинку. Лук мелко нарезаем.

Нарезанный лук кладем на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Пока лук поджаривается, начинаем готовить тесто для пирожков. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи

Добавляем к маслу теплое молоко.

Высыпаем в масло с молоком сухие дрожжи и сахар с солью.

Даем постоять минут 10, пока дрожжи не вспенятся.

А тем временем продолжаем готовить начинку. Отварное мясо(у меня курица) измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.

Лук готов.

Мясо соединяем с жареным луком, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Дрожжи “ожили”.

Муку просеиваем для удаления примесей и обогащения кислородом. В одном стакане 130 грамм муки.

Постепенно соединяем муку с маслом, молоком, дрожжами, сахаром и солью.

Замешиваем эластичное, мягкое тесто. К рукам оно не прилипает благодаря жиру.

Делим тесто на три части.

Каждую часть раскатываем в прямоугольник.

На край широкой стороны выкладываем фарш, как на фото.

Сворачиваем рулет.

Ребром ладони “разрезаем” рулет на кусочки шириной приблизительно 3-4 сантиметра. Делается это просто и быстро: ладонью раскачиваем рулет, как -будто пилим.

Вот такие получаются маленькие пирожки.

Выкладываем пирожки в форму для выпечки. Я ничем их не смазывала.

Выпекаем в духовке, разогретой до 175-180 градусов минут 30-40. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 17 штук пирожков. Как только достанете пирожки из духовки, накройте полотенцем и дайте остыть. Потом переложите в кастрюлю и накройте крышкой. Они станут мягкими, а на завтра еще мягче.

Пирожки с мясом, картофелем, грибами, капустой подаем к бульону вместо хлеба. С чаем или кофе тоже очень вкусно.
patee.ru

Рубрики:

рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lenapes/post292404869/"> РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ РЎРљРћР РћРЎРџР•Р›Р«Р• РџРР РћР–РљР</a><br/>РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ РЎРљРћР РћРЎРџР•Р›Р«Р• РџРР РћР–РљР

Р—Р° СЃС‡РµС‚ С‚РµС…РЅРѕР»РѕРіРёРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С‚РµСЃС‚Р° РѕРЅРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ СЃР»РѕРµРЅС‹РјРё Рё РјСЏРіРєРёРјРё. РќР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРµ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ СЃР»РѕР¶РЅРѕ, РЅРѕ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ Рё Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№. Р’СЃРµРіРѕ Р·Р° С‡Р°СЃ РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРµС‡СЊ С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё. Р С…РѕС‚СЏ С‚РµСЃС‚Рѕ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ, Р¶РґР°С‚СЊ РїРѕРєР° РѕРЅРѕ РїРѕРґРЅРёРјРµС‚СЃСЏ РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ. Р”РѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РµРіРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ Рё РјРѕР¶РЅРѕ СЃСЂР°Р·Сѓ РїСЂРёСЃС‚СѓРїР°С‚СЊ Рє С„РѕСЂРјРёСЂРѕРІР°РЅРёСЋ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ Рё РёС… РІС‹РїРµС‡РєРµ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ, РЅРµ РїРѕР¶Р°Р»РµРµС‚Рµ.

РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ	2 СЃС‚.	
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ	100 Рі	
РњРѕР»РѕРєРѕ	100 РјР»
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРґРµР№СЃС‚РІСѓСЋС‰РёРµ	5 Рі	
РЎРѕР»СЊ	0,5 С‡. Р».
РЎР°С…Р°СЂ-РїРµСЃРѕРє	1... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lenapes/post292404869/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

вкусные маленькие СКОРОСПЕЛЫЕ ПИРОЖКИ