У меня сегодня был чудесный день, чудесный в том плане , что со мною произошло чудо...:)
Во
сне я увидела рецепт...чудеса да и только! а может я сошла с ума? ;)
Так вроде весна еще не наступила, и обострения у душевно больных еще не
начались...
Ну, да ладно, сон был чудесным, рецепт кстати тоже (ох, не скромно как звучит! ;) )
на 2 порции
1 куриная грудка
2 небольших помидора
50гр твердого желтого сыра ( типа "Росийский")
5 перепелиных яиц
1 груша
Для маринада:
30 мл ОМ
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. апельсинового сока
1ст.л. нарубленной петрушки
1ч.л. сухого базилика
1/2 лаврового листа, поломанного на мелкие кусочки
1 зубчик мелконарубленного чеснока
соль
черный молотый перец
Заправка:
3 ст.л. ОМ
1ст.л. бальзамического уксуса
1ч.л. сладкой горчицы
2 перышка зеленого лука
1/4ч.л.сахара
соль
Смешать
все ингридиенты для маринада. Куриную грудку порезать на небольшие
(2х2см) кубики. Залить маринадом и поставить в холодильник на 30 мин.
В это время отварить яйца, и разрезать их на половинки. Нарезать кубиками помидоры, сыр, очищенную грушу.
Достать из маринада курицу, и обжарить на сухой сковороде в течении 5-7 мин.
Смешать все ингридиенты для заправки.
на тарелку выложить помидоры, сыр, грушу , теплые кусочки курицы, половинки яиц, сбрызнуть салат заправкой и сразу же подавать
