Приготовление:

Проколите чили в нескольких местах кончиком ножа (чтобы они не "взрывались" во время приготовления). Затем - по одному перчику щипцами опускайте в огонь - пока они не почернеют, если нет газовой горелки - можно использовать гриль. Перцы поместите в миску, накройте ее пленкой и дайте постоять 15 минут - благодаря пару, который образуется внутри, кожицу будет легко снять.

Очистите чили, выньте семена. Мелко порежьте перчики, положите их в миску, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.