Любителям вкусной и простой выпечки! Хотите сочней, только вот формы другой. Тесто очень хорошее. Очень вкусно. Впрочем , приготовьте и сами удостоверитесь. Надеюсь, что и Вам понравится такой пирог "большой сочень", как и мне.

Для теста:

200 грамм масла или маргарина,

1 яйцо,

1 стакан сахара,

2 ст. ложки сметаны,

0,5 ч. ложки соды,

3 стакана муки.

Для начинки:

500 гр творога,

0,5 стакана сахара,

1 яйцо.

Приготовление по материалам сайта:  SBinfo.ru/1368386219

Масло предварительно размягчить или натереть на крупной терке. Из всех ингредиентов замесить тесто и положить минут на 30 в холодильник.

Творог протереть, смешать с сахаром и яйцом.

Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать по размеру формы и уложить на нее творожную начинку. Раскатать вторую часть теста и накрыть сверху.

Тесто довольно эластичное и раскатываем мы довольно тонко. Чтобы перенести раскатанный пласт в форму, надо еще потрудиться. делать  это можно так: слегка присыпать мукой, чтобы не слипалось, быстро, но аккуратно накрутить на скалку и также быстро раскатать в форму.

Выпекать до золотистого цвета - минут 30 при температуре 180-200 градусов.
 

Полезные заметки

 А вот скажите, у кого есть блендер? Это такой помощник на кухне. У меня он хоть и старенький, но я им нарадоваться не могу. Не надо никаких кухонных комбайнов. Он  занимает очень мало места на кухне. Хоть он и не большой, но зато с с его помощью можно приготовить  столько  блюд, что Вам и не снилось. Да хотя бы, загляните сюда - рецепты для блендера . Посмотрите какое разнообразие блюд можно сделать на каждый день. Если у Вас нет такого помощника, то его обязательно надо приобрести, тем более у нас лето впереди, сезон овощей и фруктов.