1 кг свежей сельди 5 луковиц 1 неполная рюмка уксуса 0,5 ст. раст. масла 1 ч.л. душистого перца 2 ч.л. красного молотого перца 1 ст.л. соли 1 ст.л. томатной пасты Растительное масло, томатную пасту вскипятить, добавить уксус и остудить. В уже под остывший маринад положить все специи: 2 вида перцев, соль. Рыбу почистить, но не обдирать кожицу, и сделать филе. Лук порезать кольцами, добавить к маринаду со специями и все перемешать. Филе сложить в емкость , перекладывая смесью. Ставим небольшой груз.3-4 часа и закуска готова! LENA1302