Цитата сообщения Добрая_Фея
Кексики "Груши утонувшие в шоколаде" от Кисюли
Это кексы, а может пирожные, очень вкусные, нежнейшие, сладкие, с ароматной грушей внутри.
Продукты:
мини-груши 12 шт. (на рынке обязательно найдутся)
шоколад молочный 100 г
сахар 80 г
масло сливочное 150 г
ликёр грушевый (или другой) 2 ч. л.
корица 1/3 ч. л.
мука 160 г.
разрыхлитель 10 г
яйцо ( только белок) 3 шт.
сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Растопить шоколад на водяной бане.
Груши очистить от кожицы.
Размягчённое масло взбить с сахаром.
Соединить шоколад с маслом.
Добавить муку смешанную с разрыхлителем, корицу и ликёр.
Белки взбить в крепкую пену.
Белки добавлять в тесто порциями.
Осторожно вмешать белки в тесто.
Разложить тесто в формочки, в середину каждой вдавить грушу.
Выпекать кексы при 180 * 30-35 мин.
Остудить кексы. Посыпать сахарной пудрой и шоколадной крошкой.
источник
