Французские маффины с целыми вишнями

Четверг, 29 Июня 2023 г. 10:09 + в цитатник

Цитата сообщения Кахетинка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Французские маффины с целыми вишнями

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Сливочное масло — 90 г

Сахар — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 140 г

Разрыхлитель — 0,75 ч. л.

Молоко — 100 мл

Ваниль — по вкусу

Вишня — по 2-3 шт. на 1 кекс

Приготовление:

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром, ванилью и щепоткой соли до посветления. Вбейте яйцо и ещё раз хорошо взбейте миксером. Влейте всё молоко и аккуратно перемешайте на малой скорости. На этом этапе может быть небольшое расслоение продуктов, ничего страшного, продолжайте. Просейте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности. Это можно сделать лопаткой или также миксером. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3, и утопите в каждом кексе по 2-3 вишенки. Вишни запекаются вместе с косточками, так как французы считают, что это придаёт маффинам более изысканный вкус. Выпекайте в заранее разогретой до 170-180 °С духовке до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Рубрики:

выпечка