Не нравятся мне магазинные пасхи. Предпочитаю приготовить пасху самой – делается это легко, и получается очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления творожной пасхи с ванилью, орехами и цукатами:

Творог – 1кг,

Масло сливочное – 200 г,

Сахарный песок – 200г,

Яйца куриные – 5-6 штук,

Ванильный сахар – 1 ч.л. или 1 палочка ванили

Орехи – 50-100г по вкусу,

Изюм – 100г,

Цукаты – 50-100г,

Сливки (10-20% ж-ти) – 300-400мл.

И данного кол-ва продуктов получаются 2 пасхи. Каждая имеет диаметр 12 см, и высоту – 10 см.

Из указанного количества ингредиентов получаются 2 пасхи, высотой 10 см, диаметром 12 см.

Рецепт приготовления творожной пасхи с ванилью, орехами и цукатами:

1.    Протираем творог (с помощью сита или мясорубки). Добавляем в него растопленное масло и тщательно перемешиваем.

2.    Разрежьте палочку ванили и выньте из нее семена. Взбейте яйца с сахаром и смешайте  со сливками и палочкой ванили либо ванильным сахаром.

3.    Эту массу перелейте в кастрюлю и поставьте на средний огонь, доведите ее до кипения постоянно помешивая. Варите массу до загустения не более 3 минут. После – охладите.

4.    Приготовьте орехи, цукаты и изюм. Если они крупные –измельчите или нарежьте по вкусу.

5.    Смешайте их с творогом и яичной массой, тщательно перемешайте всю творожную массу.

6.    Застелите пасочнику (или дуршлаг) в 2-3 слоя марли, так чтобы края марли свисали. Затем выложите туда массу, так чтобы края марли свисали. Заверните края марли, прикрыв массу.

7.    Поставьте эту форму в миску или тарелку – сюда будет стекать сыворотка. Сверху лучше поставить груз (к примеру, банку с водой). Поставить в холодильник на 12 часов.

8.    Уберите края марли и переверните форму.

9.    Украсьте пасху по своему желанию.