Цитата сообщения Dark_Lady_ Маринованные цуккини от Carina (Кукинг)


Замечательная закуска!
текст Карины

500 г кабачков

Маринад

50 мл чесночного уксуса
100 мл растительного масла
2 ст л жидкого меда
1/ 2 ч л соль
рубленная зелень( петрушка укроп, базилик)
черный , розовый перец. щепотка молотой паприки


. Порезать цуккини на кружочки или полоски
. Смешать все ингрииденты для маринада..
. Залить маринадом цуккини и поставить на 2 часа в холодильник

P.S. Вкусная и освежающая закуска.
Цуккини посыпала солью и оставила на 20 мин , просле этого залила маринадом.. мариновала несколько часов ( всю ночь)
Чесночного уксуса не было.. смешала уксус с сухим чесноком.. ( порошок).. но можно положить между цуккини дольки чеснока

Мои комментарии
Так как мне нужны были цуккини срочно к ужину, я воспользовалсь овощечисткой. Маринад сделала строго по рецепту, можно добавить еще чуть соли, хотя и так хороши. Мариновались они у меня час.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=32893