КИСЛО-СЛАДКОЕ МЯСО

Это очень вкусное блюдо с необыкновенным ароматом, его можно приготовить на праздничный стол, ваши гости будут удивлены нетрадиционным вкусом.

Состав:
1 кг говядины
1 стакан кукурузных хлопьев
1 луковица
1 лимон
200 грамм томатной пасты
100 грамм изюма
1 чайная ложка уксуса
соль, сахар, паприка

Сперва нарезаем лук четверть кольцами, кладем его на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета. Пока жариться лук, нарезаем говядину не большими кубиками. Добавляем говядину в сковороду, накрываем крышкой, тушим на медленном огне 1,5 часа.
По прошествии полутора часов, смешиваем 200 грамм томатной пасты и пол-стакана воды, заливаем этой смесью мясо. Продолжаем тушить мясо с томатной пастой еще 15 минут, тем временем измельчаем руками кукурузные хлопья.
Если у вас нет кукурузных хлопьев, можно натереть сухари или пряники на терке, вкус блюда во всех случаях будет разный, но в любом случае получится очень вкусно.

Добавляем в сковороду хлопья, изюм (можно так-же добавить чернослив, курагу и другие сухофрукты), щепотку соли, немного паприки, ложку уксуса, выжимаем сок лимона, добавляем 2-3 столовые ложки сахара по вкусу.

источник:журнал"Наша кухня" №3 2008г.