Рис по-восточному

Ингредиенты:

- 2 ст. риса,
- 500 г куриного филе,
- 300 г ветчины,
- 2 яйца,
- оливковое масло,
- 1 ст. л. соевого соуса,
- свежая зелень,
- 6 ст. воды,
- соль – по вкусу.

Приготовление

Поджарь яйца на масле, постоянно их помешивая, чтобы получилась яичница "болтунья". Затем добавь отварной рис (рис отвари до полуготовности), кусочки куриного филе и ломтики ветчины, соус, соль, перец и часть мелко нарезанной свежей зелени. Залей водой и туши 20-25 минут на среднем огне с закрытой крышкой.
Учти: чтобы жидкость выпарилась быстрее, в конце приготовления можешь на 5 минут открыть крышку.
Подавай рис по-восточному, обязательно украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запеченная курица с лимонами и белым вином.

Ингредиенты на 6 порций:

1 курица весом около 2 кг (у меня на фото сборная из крыльев и окорочков)
1 крупный лимон
4 маленьких луковицы (можно взять 2 средние)
300 мл белого сухого вина
1 ч.л. сухого тимьяна
1 головка чеснока
соль по вкусу

Курицу разрезаем на порционные куски и кладем в огнеупорную форму.
Каждую луковицу разрезаем на 4-6 частей. Лимоны нарезаем на тонкие ломтики. Чеснок разбираем на зубчики, шкурку не снимаем. Раздавливаем каждый зубчик плоской частью ножа.
Кладем лук, чеснок и ломтики лимона к курице. Солим и посыпаем тимьяном. Перемешиваем.
Вливаем в форму вино и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем, периодически поливая курицу жидкостью из формы, до готовности, около 40 минут.
При подаче по желанию посыпаем зеленью.
Идеально сочетается с рисом.