Незаменимая помощница в домашнем
хозяйстве - обычная сода! Без нее просто
не обойтись!
1. Не платите за дорогой смягчитель для мяса –
это та же наша сода, но в фантике красивом.
Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось-
протушилось, да еще чтобы мягким было?
Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем?
Натерли кусок содой и на несколько часов в
холодильник. Перед готовкой я замачиваю
мясо в проточной воде, удаляю остатки соды,
чтобы их на дух не было. Даже старую воло-
вину таким манером можно под телятинку
молодую скосить.
2. Как проверить соду на годность? Если вы
погасили соду уксусом, и при этом шипучка
идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но
не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помой-
ного ведра, пусть и этот остаток еще пора-
ботает на благо.) Запечатанная пачка соды
живет 18 месяцев, открытая всего 6.
Не ленитесь заменить на свеженькую и
читайте срок годности на пачке.
Читать далее
|