Это тесто хорошо для мясных, куриных и рыбных начинок. Рецепт появился на Крайнем Севере в пост-перестроечный период.

Состав: 1 стакан сметаны, 1 ч. ложку соды (без верха), 1 ч. ложка лимонной кислоты, 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан муки, 1 яйцо (если есть).

Самое главное соблюдать порядок добавления продуктов.

Быстрое тесто: шаг 1

Положите в миску сметану. Ее можно заменить стаканом молока с 1 ст. ложкой сметаны или кислых сливок, или 1 стаканом кефира. Добавьте соду.

Быстрое тесто: шаг 2

Добавьте лимонную кислоту или 1 ч. ложку лимонного сока и перемешайте.

Быстрое тесто: шаг 3

Влейте стакан растительного масла и перемешайте.

Быстрое тесто: шаг 4

Добавьте муку и перемешайте.

Быстрое тесто: шаг 5

Добавьте яйцо, если есть.

Быстрое тесто: готовое тесто

Перемешайте тщательно тесто.

Тесто выкладывается в смазанную маслом форму. Чтобы оно не прилипало к рукам – руки следует также смазать растительным маслом.