Ингредиенты:

 

800 г творога,

2 стакана сахара,

100 г сливочного масла,

по 0,5 стакана сметаны, очищенного и измельчённого миндаля, изюма,

5 яиц,

0,5 ч. ложки соли.

 

Способ приготовления:

 

Творог дважды протереть через сито, добавить сметану и хорошо перемешать.

 

Масло растереть добела с сахаром, постепенно добавить яйца и продолжать растирать до полного растворения кристаллов сахара. Затем эту массу соединить с творогом, добавить промытый и высушенный изюм без косточек, миндаль.

 

Заполнить форму массой, прикрыть блюдцем с небольшим грузом и поставить в холодильник на 1-2 дня.

 

Готовую пасху выложить на блюдо, обмазать сметаной и украсить по желанию.

 

Приятного аппетита!