-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в leka80

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Ссылочки_малятам ВСЕ_ДЛЯ_ДЕТЕЙ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 1626





Выкройки штор

Вторник, 20 Марта 2012 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Все для дома/Шторы

Как сшить жесткие ламбрекены Бандо

Вторник, 20 Марта 2012 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сшить жесткие ламбрекены Бандо

Источник

Бандо  можно изготавливать из одной ткани в комплекте с портьерами, а также они могут быть скомбинированы из  разных  тканей.  

Для  украшения бандо используют  аппликации, люверсы, декоративные шнуры, кисти, цветы из ткани.  
Красивы Бандо в сочетании с мягкими элементами  - свагами, джаботами, галстуками.

Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо  Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо   

Как сшить  жесткие ламбрекены Бандо

Для изготовления жестких ламбрекенов Бандо используют готовое бандо-профи (шириной 45см) или  дублерин - плотную клеевую ткань.

    

Читать далее...
Рубрики:  Все для дома/Шторы

Женский сарафан-своими руками

Вторник, 20 Марта 2012 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖЕНСКИЙ САРАФАН - СВОИМИ РУКАМИ!!! СЛАВЯНСКАЯ ОДЕЖДА!!!

Сарафан

Крой сарафана

Первоначально сарафан имел вид перегнутого пополам полотнища с небольшим вырезом для головы и рук. Позднее проймы сарафана и вырез увеличились настолько, что стало неэкономично выкраивать их вместе с полотнищами. Появились лямки, которые кроились отдельно, но иногда по прежнему назывались "проймами". Женская одежда выполняла не только бытовые функции, а также была символична. На спинке сарафана сохранилась деталь называемая "вилка" или "лягушка", напоминавшая по форме распластанную лягушку - символ плодородия, рождения новой жизни. Отделка сарафана также выполняла роль оберега.

У старообрядцев-переселенцев Алтайского края наиболее часто встречается косоклинный сарафан (см. рис.6) с одним или двумя полотнищами спереди и клиньями по бокам. Реже встречается круглый сарафан из нескольких полотнищ. Он больше украшался: 3-4 ленты, возможно оборка. Дошедшие до нашего времени сарафаны (из музейных коллекций) из кашемира, шелка, сатина преимущественно синего, красного и бордового цвета, а также узорчатые (по красному или синему фону букеты цветов).

Мерки
Завязать веревочку под руками, выше груди.
Длина Изделия - от веревочки до нужной дайны, т.е. на 6-7см выше щиколотки;
Объем Груди - при глубоком вдохе;
Длина Лямки - от середины позвоночника по плечу до груди, перпендикулярно шнуру (на линии соска).
Единица измерения - точная ширина полотнища (для домотканого холста - 40см.

Технология пошива:
Если впереди одно полотнище, то первые клинья длинные, вторые - короткие. Перед не сосбаривался, спинка скашивается, чтобы складки ушли на спину (см. рис. 7).Если впереди два полотнища, а сзади одно полотнище и два клина, то возможны 3 типа сарафана (см. рис.8).

 

Раскрой сарафана:
Длина сарафана для взрослого 118-120-125см, для подростка 105-108см. Рассмотрим рис.9: а) ширина ткани 50см, расход ткани 6м 10см, длина подола Зм 50см; б) ширина ткани 80см, расход ткани 5м, длина подола 4м 20см; в) ширина ткани 80см, расход ткани Зм.

В сарафане I типа клинья должны быть длиной = длине заднего полотнища (т.е. на 3 см длиннее переднего полотнища для сарафана с "хвостом"). При сшивании частей сарафана клинья подравниваются (см. рис.10). Клинья могут быть трапецевидные (если большой объем груди), можно сделать 1 клин треугольный, а другой - трапецевидный.

Если в сарафане II типа хочется сделать широкий подол, а ткани не много, то можно сделать подклинки (см. рис. 11). Подклинки срезаются и пришиваются к большому клину, а малый клин - к заднему полотнищу.

В сарафане III типа клинья должны быть не меньше 2/3 длины заднего полотнища. Заднее полотнище лучше скашивать, если заднее полотнище не скашивать, то спинку надо "насборить".

Раскрой спинки, лямок, талии:
Ширина лямок 2.5-4см. Кроятся по прямой. Выкройка спинки см. рис. 12. Спинка также может быть выкроена вместе с талией. Лямки вшиваются в спинку, срезая уголок. Талия 3.5- 4см шириной из прямой полосы. Талию можно сделать фигурную (см. рис. 13), в этом случае делается 2 шва.

Последовательность шитья сарафана

1. Подклинки с клиньями сшить по прямой.

2. Соединить передние полотнища (если их два)

3. Пристрочить клинья к переднему и заднему полотнищу.

4. Сшить переднее и заднее полотнища стана по полученным косым сторонам. Сложить верхние срезы, сложить стан сарафана и подравнять низ (см. рис.10).

5. Собрать складки на спине и на груди. Получить объем талии + 1.5-2см. Складки закрепляются строчкой.

6. Лямки сострочить, вывернуть. Если отделка кумачом, то срез не обрабатывается, а отделывается бейкой 2-З см. Лямки могут быть просто отстрочены, либо обшиты шерстяной косичкой.

7. Сострочить спинку и вшить в нее лямки. Отстрочить спинку (см. рис. 14). Шов соединения с лямками обработать контрастными нитками петельным швом.

8. Пришить талию к стану сарафана.

9. Вшить спинку с лямками в талию.

10. Пришить лямки к талии спереди вовнутрь, чтобы регулировать длину сарафана.

11. Выполнить декор грудки: позумент(у "кержаков"), позумент и вьюнчик (у "поляков") или вышивка по борам. Если на грудке вышивка, то сначала выполняется вышивка, а потом обшивается более яркой тесьмой. Сверху грудки возможна отделка тесьмой одного вида, а с трех других сторон - другого. Возможно оформить перед складками односторонними или бантовыми.

12. Выполнить декор по низу сарафана: одна лента(если широкая), две ленты или лента и кружево. На круглых сарафанах две ленты или 2-3 ленты и кружево (если делается оборка). Оборка в складку через 5-6см.

Отделка "кержацкого" сарафана

Часто встречается сарафан "с хвостом" - заднее полотнище на 3-4 см. длиннее переднего. Черная лента по подолу отстрочена на швейной машине волной или узорно, если черная лента широкая, то больше ничего, если узкая, то настрачивается еще одна лента на 8- 12 см от низа сарафана, ручное цветное кружево или позумент.

На груди полоса складок 20-З0 см по 0.7-0.9см глубиной закрепляется рамкой. Если сарафан шелковый, то могут быть "бантовые" встречные складки по 1-1.5см глубиной. Сзади односторонние складки (0.7-0.9см) сходятся к центру спинки, под "лягушкой" складок нет - "лысая середина". Складки закрепляются двумя швами или лентой (можно двумя) или позументом.

Лямки и спинка отстрачиваются на машинке (см. рис. 14а), могут быть обшиты шерстяной красной или черной косичкой по краю. Сарафан делается с подкладом, который подшивается вручную (обязательно посадить материал для подклада).

Возможны варианты: "гладкая" (однотонная) рубаха - пестрый сарафан, "гладкая" рубаха - "гладкий" сарафан.

Отделка "поляцкого" сарафана

Сарафан из узорного шелка, сатина, ситца. Низ сарафана подшивается широкой подкройной (с обратной стороны) обтачкой  до декора. Ее отстрачивали фигуркой (см. рис. 14б). По низу сарафана могла быть аппликация "зубчиками": полоска из одной ткани, зубчики из контрастной ткани, возможна оборка. Украшение низа сарафана широкое до 26см, ленты, вьюнчик, белое кружево ручной работы. Если нет отстрочки низа, то ленты нашивались на 1 см выше низа сарафана.

Грудка может быть оформлена рамкой - вьюнчиком. Возможны варианты: "гладкая" (однотонная) рубаха - пестрый сарафан, "гладкая" рубаха - "гладкий" сарафан, пестрая рубаха - пестрый сарафан.

Рубрики:  Шьем одежду/Национальная одежда

Женская славянская одежда

Вторник, 20 Марта 2012 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖЕНСКАЯ СЛАВЯНСКАЯ ОДЕЖДА - ЧУДО!!!

Рисунки с выкройками

Источник информации - сайт http://www.sarafany.narod.ru/prog.htm. На сайте представлена дипломная работа Бакановой Натальи, в которой исследовались образцы костюмов хранящихся в Сергиево- Посадском Государственном историко-художественном музее-заповеднике; а так же натуральные музейные образцы женских головных уборов, хранящихся в историко-художественном музее города Егорьевска.

Рисунки и выкройки - Баканова "Русский народный костюм с выкройками и схемами". Дипломная работа. Российский Институт Текстильной и Легкой Промышленности. 2005 год.

Рубрики:  Шьем одежду/Национальная одежда

МК - косынка на резинке.

Вторник, 20 Марта 2012 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Медведевская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК - косынка на резинке.

МК - косынка на резинке.

ОТ bulbo4ka

МК не мой, найден на просторах интернета


Главные удобства такой косынки – легко надевать, не надо мучаться с завязыванием, и оптимальное облегание головы (не слишком туго и не слишком свободно – в самый раз!). Также такие косынки очень удобны для маленьких деток.



Для косынок использовала ситец и небольшой кусочек резинки.

Шила 2 косынки одновременно, одну на себя, другую на маленькую девочку.

Большая выкройка для обхвата головы в 54-56 см



Маленькая – 42-44 см.


Выкроенные детали обработать краеобметочным швом.
Затем сшить 2 прямоугольных детальки с изнаночной стороны по длинным краям



Вывернуть на лицевую сторону и прогладить


По узким краям (куда будем потом вшивать основную часть косынки) загнуть по 1 см внутрь, прогладить. Затем, предварительно отступив от края 1 см вначале и недострочив 1 см в конце, прострочить шов по середине, чтобы получилось 2 отсека для резинок.



Вшиваем резинки. На большую косынку 2 кусочка по 6,5 см, на маленькую по 4 см.
Для удобства лучше сразу взять 2 булавки, чтобы резинки было удобно вдевать и прострачивать.


Сначала пристрочить обе резинки с одного края, потом булавками подтянуть их к другому краю, получится присборенная деталька, и так пристрочить.


Получаются вот такие детальки к косынкам


Теперь основные части косынки, обстрочить, подвернув край. Для красоты можно воспользоваться узорной строчкой. А простую белую ситцевую косыночку можно обстрочить узорной строчкой с контрастными черными нитками.




Далее края основной косынки присобрать и вставить в присборенные детальки с резинками, приметать, затем пришить.



Приметали обе части


Затем аккуратно пришиваем косынку к присборенной задней детальке… в конце концов вот что получается:


Вот наша косыночка на резинке готова!

Рубрики:  Шьем детям

Платья из платков

Вторник, 20 Марта 2012 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЛАТЬЯ ИЗ ПЛАТКОВ (3 ВАРИАНТА С ВЫКРОЙКАМИ)

Жарким летом хочется воздушного, красивого, а тем, кто спешит в отпуск, ещё и сшитого за один день, платья. На кинофестивале «Кинотавр» многие наши актрисы пришли в нарядах, словно сшитых из шелковых платков (фото), определив тем самым тенденцию сезона.

Мы предлагаем вам три простых и очень нарядных платья из платков. При желании, можно взять отрез натурального шёлка и применить изложенный принцип.

Два платья от Pestova

• Голубое платье
Вам потребуется два платка размером 140х140 см из натурального шёлка или отрез купонного шёлка 2.80 м при ширине 1.40 м. Отрез может быть и меньшей длины, всё зависит от рисунка купона.

Крой
• Сложите 2 платка лицевыми сторонами внутрь. Проследите, чтобы долевые нити на обоих платках располагались в одном направлении. Раскроите, сверяясь с чертежом:



У вас получится две детали платья со швом по переднему и заднему полотнищу (шов переда, шов спинки).
• На чертеже указана длина лифа - 24 см. Длина полуокружности (Пr), образованная этим радиусом подходит практически под любой размер. Максимальный обхват под грудью вычисляется по формуле - 3,14 х 24 + 2(42-24)=111(см). К длине полуокружности прибавляем длину незашитого шва по середине спины.
Хочется предупредить, что на размер чашки бюстгальтера превышающий «В», шить данную модель не рекомендуется. В ней не предусмотрена поддержка бюста.
• Из оставшихся выпадов ткани скроите ленту для кулиски шириной 4 см в готовом виде, кулиску - 5 см шириной в готовом виде, бретели - 4 см в готовом виде. Длина ленты в 3 раза длиннее обхвата под грудью.
Бретели кроите по долевой нити и обязательно проклейте тонкой тканой клеевой. Лучше кроить эти детали из края платка, если край однотонный, но можно использовать и другие части выпадов ткани. Это зависит от расцветки вашего конкретного купона.
• Из выпадов ткани подкроите две нижние детали лифа. Конфигурацию деталей возьмите с чертежа (обозначена - ЛИФ). Соблюдайте одинаковое направление долевой нити на платье и деталях лифа.

ПОШИВ


• Сшейте передний шов. Шов по спинке сшейте от подола, до метки * на чертеже выше.
• Сострочите бретели и ленту, которую будете продёргивать в кулиску.
• Пристрочите бретели (в верхние уголки лифа). Нижние детали лифа наложите лицевой стороной на лицевую сторону платья, и прострочите по изнаночной стороне по всем открытым срезам, одновременно пристрачивая бретели. Выверните и проутюжте. Прикрепите низ деталей лифа к платью намёточными стежками. И пришейте кулиску с изнаночной стороны платья. Ею одновременно закроется нижний срез лифа с изнаночной стороны.
• Продёрните ленту в кулиску, бретели завяжите вокруг шеи. На примерке откорректируйте длину бретелей.
• Перед тем, как выровнять и обработать низ платья, дайте ему отвисеться: прикрепите к подолу грузики и оставьте на 2-3 дня в подвешенном состоянии. Выровняйте низ платья на манекене, или - с помощью помощника, надев платье на себя.

КОРИЧНЕВОЕ ПЛАТЬЕ

Для коричневого платья потребуется три шёлковых платка с красивой каймой по периметру - размер платка 90х90 см. Или два шёлковых платка размером 140х140 см.
Если платков три, перед раскроем состыкуйте их между собой по тем сторонам, где идёт долевая нить. Раскроите платье, сверяясь с чертежом ниже.
Сложите платки лицевыми сторонами внутрь. Проследите, чтобы долевые нити на платках располагались в одном направлении. Платье состоит из двух основных деталей, выкраивайте их в зеркальном отображении.
Раскрой и пошив аналогичны голубому платью. Подол выравнивать не надо.



ПЛАТЬЕ ОТ NIKA

Вам потребуется два платка размером 140х140 см из натурального шёлка с ярковыраженной графической каймой.
Схема выкройки и раскладка приведены на чертеже:



ДЕТАЛИ

• Деталь лифа - (1), две детали. Выкраивается только для передней половинки платья.
• Драпирующаяся деталь - (2). Выкраивается только для передней половинки платья.
• Переднее и заднее полотнища - (3) платья: две одинаковые детали.
• Полосы, шириной 4 см в готовом виде, для бретелей и перемычек (на чертеже не показаны). Проклейте их для жёсткости тонкой клеевой.
На выкройке нет размеров. Уточните их для своих обхватов перед раскроем. Ширина детали 2, и пришитой к ней вертикальной части детали 3 должна составлять 1/2ОГ х 1.5, где ОГ - обхват под грудью, 1.5 - коэффициент на драпировку.

СБОРКА ПЛАТЬЯ

• Застрочите вытачки на детали 1 или не делайте вытачки, а соберите низ детали 1 на сборку.
• Пришейте деталь 2 к детали 3 по вертикальному шву (линия красного цвета). И соберите обе детали на резиновую жилку, или стяните за нити, проложенные с интервалом 1.5 см.
• На детали 3 (для обеих деталей - переда и спинки) застрочите вытачки или прошейте резиновой жилкой в несколько рядов место, где расположены вытачки, таким образом, собрав ткань в драпировку. Соедините все три детали передней половины платья (деталь 1, 2, 3) между собой.
• Стачайте переднюю и заднюю половинки платья по боковым срезам детали 3, продолжив каждую строчку по линии, указанной пунктиром на чертеже выше.
• Обработайте верхний срез платья и декольте на спине каймой от срезов платка.
• На спинке выполните две перемычки, сверяясь с фото ниже и украсьте их декоративными пряжками, которые одновременно служат застёжками. Эта же пряжка использована и для украшения лифа платья.




ИСТОЧНИК:http://www.season.ru/sovety/mast_profi/narajd_pl/plat_platkov.html
Рубрики:  Шьем одежду/выкройки взрослые

Сшить платье для девочки. Мастер класс

Вторник, 20 Марта 2012 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сшить платье для девочки. Мастер класс

Сшить платье для девочки. Мастер класс

 

1.
Collage (700x525, 269Kb)

2.
1 (516x700, 267Kb)

3.
2 (1) (700x466, 239Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Шьем детям

Комплект для девочки "ромашковое настроение

Вторник, 20 Марта 2012 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Liepa_Osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комплект для девочки "ромашковое настроение"



Рубрики:  Вязание/Лето девочкам

ЮБОЧКА ДЛЯ ДОЧКИ!

Вторник, 20 Марта 2012 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЮБОЧКА ДЛЯ ДОЧКИ!

Вот такая юбочка у нас связалась для Виктории(8 лет)!

А вязала я по схеме :
Схема пояска:
Рубрики:  Вязание/Лето девочкам

Детская туника крючком

Вторник, 20 Марта 2012 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Олвика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детская туника крючком

  4649855_0_486fa_56c84981_M (161x300, 19Kb) 4649855_8c378776c613_1_ (480x640, 74Kb)   4649855_0_486f9_cc6fbba1_M_1_ (270x300, 27Kb)

4649855_034a05a76bba (212x376, 32Kb)

Автор: Лена с Осинки http://club.osinka.ru/topic-47888?&start=270

Рубрики:  Вязание/Лето девочкам

Яркие пальто для маленьких

Вторник, 20 Марта 2012 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения olshik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

яркие пальто для маленьких



1.
T2xz0RXhFbXXXXXXXX_!!34681329 (700x700, 214Kb)

2.
T2DpJRXbxaXXXXXXXX_!!34681329 (700x466, 164Kb)

3.
T2OXhRXgFbXXXXXXXX_!!34681329 (700x466, 204Kb)

4.
T2sktRXoNXXXXXXXXX_!!34681329 (700x700, 233Kb)

5.
T2p6JRXdJcXXXXXXXX_!!34681329 (700x700, 192Kb)

6.
T2JjRRXmBbXXXXXXXX_!!34681329 (700x700, 199Kb)

7.
T2DpJRXbxaXXXXXXXX_!!34681329 (700x466, 164Kb)

8.
T20FXRXjlbXXXXXXXX_!!34681329 (700x466, 192Kb)

9.
T22FhRXgpbXXXXXXXX_!!34681329 (700x466, 170Kb)
Рубрики:  Вязание/Лето девочкам

Нежный сарафанчик

Вторник, 20 Марта 2012 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Rinka-leo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный сарафанчик

3206275_45018nothumb500 (500x375, 83Kb)Читать  далее:

0_60b58_b50ce8f4_S.jpg (143x150, 22Kb)
Рубрики:  Вязание/Лето девочкам

Юбка крючком

Вторник, 20 Марта 2012 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения tusendria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юбка крючком (королевство мастеров)

http://www.korolevstvo-masterov.ru/7-vyazanie/15-mso_kryuchok/651-detej/665-yubka/
ubka22 (450x296, 64Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Лето девочкам

КАРТОТЕКА ОПЫТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Вторник, 20 Марта 2012 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana-sima [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОТЕКА ОПЫТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Для детей/Делаем с детьми

Домашний торт ничуть не хуже своего иноземного собрата!

Среда, 07 Марта 2012 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний торт ничуть не хуже своего иноземного собрата!

Такой же шоколадный и ароматный)))

ТОРТ "ЗАХЕР"


 (400x325, 73Kb)

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт "Панчо-Блондин" (светлый вариант)
Часть 2 - торт "Оранжевое настроение"
...
Часть 19 - Чизкейк "Нью-йорк"
Часть 20 - торт творожно-шоколадный "Спирэлла"
Часть 21 - Домашний торт ничуть не хуже своего иноземного собрата!
Часть 22 - Торт "Птичье молоко" классический вариант
Часть 23 - Изумительный тортик к чашечке кофе
...
Часть 40 - торт "Фрезье"(Fraisier) от Ирины.видео мастер-класс
Часть 41 - ЛУЧШИЙ В МИРЕ ТОРТ
Часть 42 - Торт "Волшебные шишки"


ВОЛШЕБНОЕ МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебное мороженое для детей

3925073_ice_cream4 (500x335, 72Kb)

 

Наверное многие думают, почему это мороженое называется волшебным? А потому, что это рецепт самого самого простого в приготовлении мороженого.

Как по волшебству, из простого набора продуктов получается необыкновенный десерт.  Конечно, оно на любителя, но зато готовится легко и быстро. Моим детишкам очень нравится, а для меня оно конечно слишком сладкое.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:  Рецепты/Мороженное,фруктовые десерты

творожные розочки

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения maranafa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ

Тесто: Пачка творога Пачка масла 8 столовых ложек муки (с горкой) и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке. 1 яйцо (можно без него) Сахар.

Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.

Стаканом ( у меня был диаметр 6см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара. Сложить кругляшек пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть "лепестки".

В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.  (700x525, 56Kb)  (700x525, 58Kb)  (700x525, 58Kb)  (700x525, 66Kb)  (700x525, 90Kb)

Серия сообщений "Из творога":
Часть 1 - Творожное печенье «Конвертики»
Часть 2 - сырник Львовский
Часть 3 - творожные розочки
Часть 4 - вкуснющий и красивейший Шоколадно-Tворожный пирог
Часть 5 - Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!)) Вкуснейшая выпечка и творожные десерты
...
Часть 7 - Киевский сырник с шоколадом - нежный, сочный, просто восхитительный!
Часть 8 - Не реально вкусный домашний плавленый сыр с шампиньонами!
Часть 9 - Творожная запеканка как в детском саду


сырник Львовский

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения maranafa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырник Львовский

 (350x266, 60Kb)

В многочисленых львовских кав'ярнях (кафе) этот сырник - самый популярный десерт. Заварите ароматный кофе, попробуйте кусочек сырника и ощутите атмосферу старинного Львова ::))))) Кому интересно

Тесто: 70 гр. масла 70 гр. сметаны 1 яйцо 2 ст.ложки сахара 1 ст.ложка какао 1 чай.ложка разрыхлителя (или 1/3 ч.ложки соды погасить уксусом) муки - сколько заберёт тесто.

Творожная масса: 1 кг творога (хорошего, жирного, пластичного, не крупитчатого (!), лучше всего базарного) 6 яиц (очень свежих, иначе белки не взобьются!) 1,5 стакана сахара 50 гр. масла 4-5 стол. ложек крахмала 1 лимон, ваниль

Маковая прослойка: 1 стакан мака 2 ст.ложки сахара Глазурь: 1 плитка шоколада (100 гр.) 3 ст.ложки молока 1 ст.ложка сливочного масла Для удобства нужно предварительно подготовить всё что нам понадобиться, чтоб потом не метаться по кухне. Нужно хорошо смазать и обильно посыпать мукой форму (желательно со съёмными бортами), приготовить мак, размягчить масло, охладить яйца, разогреть духовку.

1) Мак залить кипятком и оставить до остывания. Потом откинуть на сито, чтоб вода полностью стекла. Мак тщательно растереть. Вряд ли кто-то сейчас пользуется ступкой и пестиком (макогоном), растереть мак можно пропустив его 2-3 раза через мясорубку или в блендере (или в комбайне), это уж у кого что есть под рукой. В кофемолке тоже мак очень хорошо растирается, кстати! Растёртый мак смешать с 2 ст. ложками сахара и пока отставить.  (700x525, 69Kb) 2) Тесто: смешать все ингредиенты. Муки добавить столько, чтобы тесто получилось мягкое и пластичное (мука разных производителей забирает разное кол-во жидкости, поэтому точное количество муки сказать не могу).

3) Тесто вложить в форму, равномерно распределив по её дну. На фотке видно какой должна быть примерная консистенция теста.  (700x525, 70Kb) Творожная масса: Я пользуюсь комбайном "Браун" - он делает ВСЁ, но можно использовать блендер, миксер с соответствующей насадкой или мясорубку.

4) Лимон разрезаем на 4-6 частей, удаляем косточки. Творог растираем (взбивая) вместе с желтками, 1 стаканом сахара, размягчённым маслом, лимоном, ванилью и крахмалом, чтоб получилась пластичная, однородная масса (см. фото) сама по себе очень вкуснючая :)))) Если творог у вас был чересчур влажный - количество крахмала можно увеличить.

5) Белки взбиваем до крепких пиков с добавлением оставшихся 0.5 стакана сахара.  (700x525, 40Kb) 6) 2 стол.ложки белков вмешиваем в растёртый мак. Все остальные белки аккуратно, движениями сверху вниз, вмешиваем в творожную массу.  (700x525, 43Kb) 7) Собираем: В форму на тесто вылить половину творожной массы и разровнять так, чтобы края были чуть выше середины. Выложить маковую смесь так, чтоб она распределилась не доходя до краёв формы.  (700x525, 89Kb) 8) Вторую половину творожной массы выкладываем ложкой сначала по краю (чтоб мак не вытек за край), а потом покрываем полностью по всей поверхности.  (700x525, 65Kb) 9) Ставим в хорошо разогретую духовку. Огонь выставляем чуть больше среднего и выпекаем довольно долго (у меня получилось больше часа, но это зависит от духовки, может и 2 часа печься).

Готов, когда верх станет золотисто-коричневым. Достаём из духовки. Остывает сырник тоже довольно долго. Рецепты_от_Белки

10) Глазурь: На водяной бане растапливаем и перемешиваем до однородности: шоколад, масло и молоко. Покрываем остывший сырник шоколадной глазурью. P.S. Не смотрите, что рецепт такой обьёмный, ничего особо-сложного в нём нету. Подложка из теста в первые часы может показаться плотноватой, но позже она размягчается. Очень ароматный и оригинальный десерт получается.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Из творога":
Часть 1 - Творожное печенье «Конвертики»
Часть 2 - сырник Львовский
Часть 3 - творожные розочки
Часть 4 - вкуснющий и красивейший Шоколадно-Tворожный пирог
...
Часть 7 - Киевский сырник с шоколадом - нежный, сочный, просто восхитительный!
Часть 8 - Не реально вкусный домашний плавленый сыр с шампиньонами!
Часть 9 - Творожная запеканка как в детском саду


торт творожно-шоколадный "Спирэлла"

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения maranafa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт творожно шоколадный " Спирэла"

Торт творожно шоколадный " Спирэла"
135.38 КБ

торт  от Карин Горен,
получается в меру сладкий,нежный и вкусный.

Основа торта:
150 гр печенья любое бисквитное (перемолотого в крошку)
2 ложки какао (20 гр)
1/4 стакана сахарной пудры (30 гр)
100 гр растопленного сливочного масла

Смешиваем крошку печенья с какао,сахарной пудрой и маслом.
Берем круглую разъёмную форму,застилаем бумагой для выпечки.
Выкладываем полученную массу в форму и приминаем ложкой.


Наполнитель творожный:
1 кило творога " гвина левана"(мягкий творог) 5% или 9%
3/4 стакана сахара
6 яиц

Творог смешиваем с сахаром до полного растворения( не взбиваем)
Добавляем яйца и мешаем до однородной массы.
Творожную массу разделить поровну на две миски.

Смесь с белым шоколадом:
200 гр белого шоколада
1/3 стакана сливок (80 мл)
1 ложка крахмала (10 гр)

Растопить шоколад ,смешать со сливками до однородной массы.
Добавить в одну из мисок с творожной массой и хорошо размешать.
В маленькую мисочку положить ложку крахмала и залить небольшим количеством полученной массы.
Размешать до полного растворения крахмала и смешать с массой.

Смесь с чёрным шоколадом:
150 гр черного шоколада
2/3 стакана сливок (160)
1 чайная ложка растворимого кофе

Растопить шоколад ,смешать со сливками , кофе до однородной массы.
Добавить во вторую миску с творожной массой и хорошо размешать .

Духовку нагреть до 140 градусов.
Взять противень , заполнить его горячей водой и поставить на низ духовки.

Взять 2 емкости с длинным носиком ( я использовала заварочный чайник0

Наполнить одну из ёмкостей стаканом (200 мл) темной смесью.
Медленно выливаем на середину основы торта, чтоб масса полностью её покрыла.
Теперь во вторую емкость наливаем (200 мл) светлой массы и медленно выливаем в середину
торта. Чередуем темную и светлую массу .Должны получиться кольца.

Очень важно!!!! Наливать массу очень аккуратно и не спеша.

Переносим торт в духовку( осторожно) чтоб не смешать цвета.
Выпекаем 1 час и 15 минут.
Оставляем торт остыть в духовке.
Достаём с духовки и ставим в холодильник на ночь.

127.30 КБ

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт "Панчо-Блондин" (светлый вариант)
Часть 2 - торт "Оранжевое настроение"
...
Часть 18 - Торт "Регент"
Часть 19 - Чизкейк "Нью-йорк"
Часть 20 - торт творожно-шоколадный "Спирэлла"
Часть 21 - Домашний торт ничуть не хуже своего иноземного собрата!
Часть 22 - Торт "Птичье молоко" классический вариант
...
Часть 40 - торт "Фрезье"(Fraisier) от Ирины.видео мастер-класс
Часть 41 - ЛУЧШИЙ В МИРЕ ТОРТ
Часть 42 - Торт "Волшебные шишки"


домашний сыр .мраморный

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения maranafa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мраморный домашний сыр

Мраморный домашний сыр



 

На днях увидела рецепт домашнего сыра на Мамином блоге. Все, думаю, надо сделать, но хотелось добавить чего-то своего. Идея в голову привалила прямо утром - он должен быть мраморным, тем более, что давно уже хотела сделать такое мыло, только там все намного сложнее, а с сыром раз-два и готово :) На фото то, что получилось в итоге. По вкусу этот сыр мне напоминает ‘Адыгейский’.

Фоткала рано утром, такое солнце приятное было, я себе сделала чашечку (по правде не чашечку, а настоящую кружку) крепкого кофе, бутерброд с черным хлебом, маслом и ломтиком этого сыра. Не хватало только природы, чтоб с порога дома, да сразу на свежий воздух ))

Мраморный домашний сыр

2 литра молока, пастеризованного, 3,5% (или настоящего домашнего молока )
400 граммов сметаны(я взяла 12% жирности)
6 яиц
2 ст. ложки соли (или по вкусу)

 

морковный сок (у меня под рукой был морковно-яблочный с мякотью)

Я все ингредиенты разделила на две части.

1 часть

1 литр молока вскипятить, добавив соль. Если хотите малосоленый сыр - хватит 0,5 ст.л. Добавить морковный сок,  объем не указываю,  это уже кому, какой оттенок нравится.
Взбить яйца со сметаной и в кипящее молоко постепенно влить сметанно-яичную смесь, все время помешивая, варить минут 5 - 6, пока сыворотка не отделится от творога.

Сито или дуршлаг застелить марлей , перелить в него сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь. Переложить получившуюся массу в миску.

2 часть

Приготовить таким же образом, как и первую. Только оставить ее в дуршлаге.
Добавить к ней предыдущий сыр с соком. Перемешать, только сильно не надо, чтобы на срезе остались красивые разводы.

Когда жидкость стечет, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее какую-нибудь тяжесть, например, литровую банку с водой. Оставить так на 4 - 6 часов, через час можно поставить в холодильник. У меня, как и у Юли, он стоял целую ночь в холодильнике. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.

Рубрики:  Рецепты/Сыры дома


Поиск сообщений в leka80
Страницы: 80 ... 25 24 [23] 22 21 ..
.. 1 Календарь