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Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíîå ôèëå — îêîëî 1 êã
Øàìïèíüîíû — 7-8 øò.
Ñëèâêè 10 % — 350 ìë
×åñíîê — 3-4 çóá÷èêà
Ñûð — 200-300 ã
Ïåòðóøêà
Ïðîâàíñêèå òðàâû
1. Ôèëå êóðèöû ðåæåì êðóïíûìè êóñî÷êàìè, ãðèáû "ïëàñòèíêàìè". Êóðèöó è ãðèáû êëàä¸ì â ñêîâîðîäó è îáæàðèâàåì íà ñëèâî÷íîì ìàñëå.
2. Ïîêà æàðèòñÿ êóðèöà è ãðèáû, ãîòîâèì ñëèâêè: â ãëóáîêîé òàðåëêå äàâèì ÷åñíîê, òð¸ì òóäà ñûð, äîáàâëÿåì ìåëêî ïîðåçàííûé óêðîï, çàëèâàåì ñëèâêàìè, äîáàâëÿåì íåìíîãî ïðîâàíñêèõ òðàâ è ïåðåìåøèâàåì.
3. Êàê ïîòóøèëàñü êóðèöà è ãðèáû, ñëèâàåì îò íèõ âûäåëèâøèéñÿ ñîê (íå âåñü, à òàê ÷òîáû åù¸ îñòàëîñü íåìíîãî íà Âàøå óñìîòðåíèå) è çàëèâàåì òóäà íàøè ñëèâêè, òóøèì íà ìàëåíüêîì îãíå åù¸ ìèíóò 10.
Èñòî÷íèê
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