«Счастливый пирог». К сегодняшнему праздничному столу!

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 13:51 + в цитатник

Цитата сообщения Franzuzhenka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

«Счастливый пирог». К сегодняшнему праздничному столу!

Исторически сложилось так, что мы отмечаем наступление Нового Года дважды. Это прекрасная традиция, ведь в ночь с 13 на 14 января мы можем снова встретиться с друзьями, зажечь елочные огни, приготовить вкусные праздничные блюда и поздравить всех с праздником. Обязательно к праздничному столу пекут "Счастливый пирог". Готовя пирог, в него кладут монетку. Кому достанется кусок пирога с монетой, тот будет обязательно счастлив в Новом году.

А Вы печете "Счастливый пирог" ?

Состав:

Тесто:

Молоко — 1 ст
Масло слив. — 70 г
Яйцо — 1шт
Дрожжи сух. — 1 ч.л.
Мука — 4-5 ст
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.

Начинка:

Фарш — 500-700 г
Лук — 1-2 шт
Соль
Перец

Желток — для смазывания

Приготовление:

Мясной фарш пережарить с луком, поперчить, посолить. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, яйца, сливочное масло. Перемешать и всыпать муку.
large (400x300, 32Kb)

Замесить тесто и накрыть влажным полотенцем.
Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы подошло.
large (400x300, 32Kb)

От теста отрезать небольшой кусочек и раскатать в длинный прямоугольник. Выложить начинку на середину прямоугольника.
original (400x300, 23Kb)

Полоску теста сложить вдвое.
large (400x300, 18Kb)

Свернуть в рулет, чтобы получилась розочка. Сделать остальные розочки таким же образом.
large (400x300, 21Kb)

В один из цветочков положить счастливую монетку, предварительно вымытую и завернутую в бумагу
large (400x300, 29Kb)

Выложить завитушки на смазанную маслом форму, одну по середине, остальные по кругу. Розочки поставить не сильно плотно друг к другу, чтобы были небольшие зазоры.Из остатков теста вырезать листочки и украсить ими пирог. Весь пирог смазать желтком.
large (400x300, 37Kb)

Поставить в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до готовности.

3 (400x400, 120Kb)

Franzuzhenka

Серия сообщений "Пироги.":
Часть 1 - Пирог с рыбой "Два капитана"...
Часть 2 - Сдобное тесто для булочек и пирогов...
...
Часть 40 - Постная и очень вкусная выпечка...
Часть 41 - Пирог Сахарный с тремя плюсами!!!
Часть 42 - «Счастливый пирог». К сегодняшнему праздничному столу!
Часть 43 - Рыбный пирог "Объедение"...
Часть 44 - Хитрости теста...
Часть 45 - Ленивое дрожжевое тесто...
Часть 46 - Пирог с яблоками на заливном тесте

Рубрики:

Кухня для всех/Выпечка.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ledival/post256429800/">В«РЎС‡Р°СЃС‚Р»РёРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРіВ». Рљ СЃРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅРµРјСѓ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ!</a><br/>В«РЎС‡Р°СЃС‚Р»РёРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРіВ». Рљ СЃРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅРµРјСѓ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ!

РСЃС‚РѕСЂРёС‡РµСЃРєРё СЃР»РѕР¶РёР»РѕСЃСЊ С‚Р°Рє, С‡С‚Рѕ РјС‹ РѕС‚РјРµС‡Р°РµРј РЅР°СЃС‚СѓРїР»РµРЅРёРµ РќРѕРІРѕРіРѕ Р“РѕРґР° РґРІР°Р¶РґС‹. РС‚Рѕ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅР°СЏ С‚СЂР°РґРёС†РёСЏ, РІРµРґСЊ РІ РЅРѕС‡СЊ СЃ 13 РЅР° 14 СЏРЅРІР°СЂСЏ РјС‹ РјРѕР¶РµРј СЃРЅРѕРІР° РІСЃС‚СЂРµС‚РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РґСЂСѓР·СЊСЏРјРё, Р·Р°Р¶РµС‡СЊ РµР»РѕС‡РЅС‹Рµ РѕРіРЅРё, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР° Рё РїРѕР·РґСЂР°РІРёС‚СЊ РІСЃРµС… СЃ РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРѕРј. РћР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ РїРµРєСѓС‚ "РЎС‡Р°СЃС‚Р»РёРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі". Р“РѕС‚РѕРІСЏ РїРёСЂРѕРі, РІ РЅРµРіРѕ РєР»Р°РґСѓС‚ РјРѕРЅРµС‚РєСѓ. РљРѕРјСѓ РґРѕСЃС‚Р°РЅРµС‚СЃСЏ РєСѓСЃРѕРє РїРёСЂРѕРіР° СЃ РјРѕРЅРµС‚РѕР№, С‚РѕС‚ Р±СѓРґРµС‚ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СЃС‡Р°СЃС‚Р»РёРІ РІ РќРѕРІРѕРј РіРѕРґСѓ.

Рђ Р’С‹ РїРµС‡РµС‚Рµ "РЎС‡Р°СЃС‚Р»РёРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі" ?

РЎРѕСЃС‚Р°РІ:

РўРµСЃС‚Рѕ:

РњРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ledival/post256429800/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

«Счастливый пирог». К сегодняшнему праздничному столу!