Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Котлетки «Супружеская верность» - необычный вкус знакомого блюда


Гречка придает котлетам необычно нежный вкус!

Гречневая крупа – 100 г,Фарш – 300 г,Лук – 1 шт.,Панировочные сухари – 100 г,Яйца – 2 шт.,Сметана – 1 ст.ложка,Соль, перец – по вкусу

Лук очищаем от шелухи и измельчаем. Фарш солим, перчим по вкусу и смешиваем с измельченным луком.Отвариваем гречку, пропускаем ее через мясорубку и смешиваем с фаршем. Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.Яйца смешиваем со сметаной, солим и перчим по вкусу. Гречано-мясной фарш разделяем на шесть частей, делаем лепешки, начиняем их яично-сметанной массой и придаем им форму котлеток.
Обваливаем котлетки в панировочных сухарях, даем им несколько минут постоять. Обжариваем котлетки с обеих сторон до получения румяной корочки, затем тушим под крышкой до готовности. Перед подачей блюда к столу украшаем его веточками зелени.

Еще рецептик=Можно начинить котлетки измельченным салатом и плавленым сыром.

Совет=Если не получается залепить начинку – просто смешайте яичную начинку с фаршем.

http://www.edimsovkusom.com/