Куриные бедрышки, запеченные с сыром

http://www.say7.info/cook/recipe/495-Kurinyie-bedryishki.html

Торт заварушка


Для теста:
1 стакан муки (с горкой)
щепотка соли
щепотка сахара
100г сливочного масла
6 желтков
250мл воды

Для крема:
500мл молока
5 желтков
100г сахара
1,5 ст. л. муки
1,5 ч. л. картофельного крахмала
400г смеси свежих ягод

Большой лист бумаги сложить пополам, с силой провести по линии сгиба пальцем. Развернуть.
На бумаге должен получиться желоб. Просеять на бума¬гу муку. Влить воду в сотейник, добавить соль, сахар и нарезанное кусочками сливочное масло. Помешивая, довести на сильном огне до кипения.Как только смесь закипит, взять бумагу с мукой за противоположные края и по желобу всыпать муку в сотейник. Размешивать деревянной лопаткой до тех пор. пока тесто не начнет отделяться от стенок, примерно 2 мин. Снять с огня и переложить в миску.
Продолжая размешивать, по одному добавить в тесто желтки.Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на противень спиралью, 2 диска диаметром 25-30 см. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин, после этого дать остыть.
Приготовить крем. Перелить желтки в миску, всыпать половину сахара и тщательно растереть. Добавить просеянную с крахмалом муку и как следует перемешать. Молоко вскипятить с оставшимся сахаром. Влить в желтковую смесь примерно 1/3 молока, перемешать и вернуть в оставшееся молоко. Поставить на небольшой огонь и готовить, постоянно размешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня и дать остыть.Ягоды вымыть, обсушить. Промазать оба коржа кремом, выложить на них ягоды. Сложить коржи друг на друга.

Клубничный чизкейк


быстрорастворимый желатин=21 г
нежирная творожная масса (5-10%) 500 г
сахар=1/2 стакана
сливки=500 мл
вода=100 мл
печенье (несладкие крекеры и т.п.) 200 г
свежая клубника 500 г
сливочное масло 70 г

Дно формы выстилаем пергаментной бумагой, чтобы она выступала за края - так легче будет извлечь готовое изделие. Печенье мелко крошим, масло режем маленькими кубиками. Смешиваем печенье и масло. Желатин растворяем в горячей воде. Взбиваем сливки с сахаром. Не прекращая взбивать, добавляем по ложке творожную массу. Тоненькой струйкой вливаем желатин. Взбиваем. Выкладываем на дно формы масляную крошку. Уплотняем. На крошку кладем слой клубники, затем выливаем сливочно-творожную массу. Ставим в холодильник и даем застыть. Украшаем клубникой.

Украшения тортов. Разнообразные техники

Торт сырный с фундуком от Джейми Оливера


масло сливочное 170 г + 10 г
фундук=120г
сахар=120г
яйца=4шт
цедра апельсина=1 апельсин
мука=30г
сыр рикотта=120г
мак=2ст л
соль=1 щепотка
джем абрикосовый=3ст л
шоколад для выпечки=50 г (70% какао)

Духовку разогрейте до 190 *С. Форму смажьте маслом (10г) или выстелите пергаментом для выпечки и поставьте в холодильник. Орехи подрумяньте в духовке 5 минут, дайте остыть и измельчите в блендере. Масло взбейте с сахаром, пока оно не побелеет. Добавьте по одному желтки, цедру апельсина. В ту же миску просейте муку, раскрошите рикотту, добавьте орехи и мак. В отдельной миске взбейте белки с солью до осень крепкой пены, добавьте к ореховой массе. Осторожно перемешайте. Выложите тесто в форму и выпекайте 25- 30 минут, пока верх торта не зарумянится. Проверьте готовность торта деревянной палочкой. Достаньте из духовки и дайте остыть. Размешайте джем с 4 столовыми ложками воды в небольшой кастрюльке, доведите до кипения. Смажьте полученным сиропом поверхность торта, а после полного остывания посыпьте торт натертым на мелкой терке шоколадом.

Белорусская тушенка


Свинина - 0,5 кг.
Говядина - 0,5 кг.
Грибы - 0,5 кг.
Лук - 2 шт.
Соль столовая - по вкусу.
Перец горошком - по вкусу.
Перец молотый черный - по вкусу.
Лист лавровый - 3 шт.

Нужно лук нарезать полукольцами, посолить и немного, чтобы дал сок. Мясо свинины и говядины нарезать на куски по 30 грамм, затем поперчить, посолить, добавить измельченные грибы. а также смешать с луком. На дно 0,5 литровой банки уложить 3 лавровых листа, 5 горошек перца. Разложить мясо в банки, заполнить их на 3/4, после чего налить немного воды, все перемешать, чтобы вода вытеснила находящийся в банке воздух, после этого следует полностью наполнить банку мясом. Закрыть банку фольгой. Все это убрать на противень, а также в разогретый духовой шкаф на два часа, температура не должна быть высокой, не нужно чтобы вода сильно кипела. Через 2 часа нужно снять фольгу, а также долить доверху воду. После чего прокипятить капроновые крышки. Минут через десять, вытащить банки.
Непременно закатать капроновыми крышками, перевернуть, чтобы с банки потекло, кушать можно сразу). Пастеризовать банки не нужно, там стерильно. Вот и готова к употреблению Белорусская тушенка.Приятного вам аппетита! Эту еду можно заготавливать на зиму.

Автор рецепта: Дарья aka Gerda

Установка и скачавание Adobe Photoshop CS5

Уроков по скачиванию и установке фотошопа очень много и я не открою вам Америку. Но все же, этот пост нужен некоторым моим подружечка, которым не получилось передать файл через скайп) А так же, он пригодится тем, кто еще не знает как пользоваться поисковиком на Лиру.

И так, на рабочем столе создаем новую папке, в нее скачиваем файл вот по этой ссылке
Скачать Adobe Photoshop CS5.
Далее, в начале установки предлагается выбор языка интерфейса установки, выберете русский, ну или кому какой удобнее.

Затем указываем папку и диск куда будет установлен фотошоп. Или же оставляем по умолчанию.

Обязательно блокируйте доступ установочного файла в интернет.

Ну вот в принципе и все - установка займет совсем не много времени.
Желаю удачи!
Для Вас - Morvenna!

Галушки творожные или ленивые вареники.


Готовить их очень быстро: пока замешиваем-рубим галушки, вода в кастрюле закипает – забрасываем и ждем, пока всплывут.

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 2 яйца
• 2-3 ст.л. сахара
• 1 1/3 ст муки (+ мука для подпыления стола)
• 3 ст.л. мягкого сливочного масла
• соль
Читать далее...

Помидорчики в кабачках "Сатурн"



Ингредиенты:
Помидоры маленькие, крепкие, можно слегка буренькие — 2кг,
Кабачки — 1,5кг,
Воды разница объема,
сахар — 50 гр.,
соль каменная — 50 гр.,
уксус 6% — 50 гр.,
листики вишни,
хрен — 1 лист,
лавр — 2 листика,
чеснок — 4 зубочка,
острый перчик,
душистый перец — 3-4 шт.,
перец сладкий — половинки

Читать далее...

Супер-помидоры!!! с подробностями.

По собственному опыту знаю, что не у всех есть терпение, а главное - время - заглянуть в самое начало дневничка. Поэтому вернусь на пару минут в начало моего дневничка.

А там есть такой постик "Супер-помидоры!!!"

Тогда я сразу не проверила качество фоток, а они оказались "глюкнутыми". Вот сегодня занялась этой вкуснятиной. Конечно, немного поморочиться с этими помидорчиками нужно, но ОНИ ТОГО СТОЯТ!!!

В прошлом году приятельница женила сына. В первый же день "улетели" пять ведер таких помидорок!

Даже не знаю, назвать ли это перепостом, но повторю рецепт с фотовставками!

 

я уже чувствую их обалденный вкус!!!

Ценный совет для вареньеваров!

Наверное не так уж много осталось любителей готовить деликатесы наших бабушек - варенье. Можен потому, что фрукты стали доступны круглый год, может от нежелания заниматься длительным процессом.

Я - не исключение. Варенья варю совсем мало, в сравнении с былыми временами. Вот поэтому и забыла сразу поделиться одним важным секретом приготовления этой вкусности.

Эта хитрость нужна при приготовлении варенья из ягод или фруктов, если вы хотите оставить ягодку (кусочек) целеньким, а не разварившимся в джем.

Оказалось у меня немножко "лишних" абрикос, которые пришлось превратить в варенье (абрикосовое у нас все любят). Подготовка - классическая. Косточку - вон, дольки порезать на полосочки (любители могут оставить даже целые половинки). Готовые абрикосы складываются в посудину, в которой будут вариться (миска, кастрюля) и сбрызгиваются ВОДКОЙ. На 1кг плодов - 20-30мл водочки. Кусочки обтряхнуть (поподкидывать) в миске, чтобы равномерно покрылись водочкой и оставить на полчасика. Дубильные свойства спирта за это время сделают свое полезное дело - верхняя поверхность кусочков станет плотненькой.

Дальше все, как обычно - сахаром засыпать. Подождать, чтобы выделился сок. Варитьв три-четыре приема. (проварить - остудить).

Вот такие целенькие кусочки получаются (только с огня!):

Огурчики маринованные.

 

Трудно представить себе наш зимний (да и не только зимний) стол без маринованных огурчиков и помидорок!

Множество рецептов салатов, в которых используются огурчики. Поэтому и закрывается их, наверное, больше всего.

Рецептом, которым я с вами делюсь, пользуюсь уже очень давно, еще со студенчества. Поделилась со мной этой вкуснятиной мама моей одногруппницы.

 

Огурчики маринованные.

приготовьте хоть пару баночек - не пожалеете!

Супер-помидоры!!!

У одной приятельницы попробовала помидоры малосольные - вкуснятина непередаваемая словами! Спешу поделиться с миром:

 

1. Помидорчики должны быть небольшие (не больше 5см в диаметре). Хорошо их помыть и просушить на полотенце.
2. Чеснок почистить. Зубки брать длинненькие. Сельдерей брать либо корневой, либо только веточки (без листочков). Корень сельдерея  и чеснок нарезать на кусочки длинные и не очень тонкие. В расчете на то, что их нужно впихивать в помидоры. Если используются веточки, то с них нужно оборвать листики, а веточки нарезать на кусочки, длиной как чеснок.
3. В районе хвостика помидора острым ножом делаем  глубокие нарезы (я делала 4 – крестом) и в каждый впихиваем кусочек чеснока и сельдерея.
4. На дно 3-литровых банок (рецепт на 3 банки) положить 3 штучки лаврушки среднего размера, 3 шт. черные перчинки.
5. Помидоры уложить в банки.
6. Приготовить маринад: 4 литра воды, 9 столовых ложек (без верха) соли, 20 столовых ложек (без верха) сахара, 20 горошин душистого перца. Довести до кипения и охладить до ≈ 40°.
7. Залить помидоры, горлышко банки обвязать марлей. Засыпать всю поверхность марли порошком горчицы. На 5 дней поставить в темное и прохладное место.

 

Любители более острых ощущений могут добавить в маринад еще кусочек (или молотой) острой паприки.

Я делала на одну банку, то есть все делила на 3 части. Помидоры, жалко, не взвесила. Но «на глазок» - около 2кг.

Фото не делала, но буду опять на днях мариновать очередную порцию - если кому надо будет, то выставлю.

Географические подушки (7 фото)

Такие яркие красивые подушки хочется разглядывать даже детям, одновременно, незаметно обучаясь географии. С ними и гости не заскучают никогда, ведь под рукой яркое развлечение, есть что посмотреть, есть о чём поговорить, даже конкурс на знание географии провести можно:)

Дальше больше

Сейчас самый пик «консервативного» периода!

 

Ввиду того, что сейчас самый пик «консервативного» периода, хочу поделиться с вами самыми любимыми, жизненно проверенными и испытанными, рецептами в баночки.

Не всегда весь процесс будет с фото, потому как в этом году буду заниматься этой работой минимально (остались большие залежи с прошлого года). Но описано будет во всех подробностях.

Начнем с:                              

Кабачки в томате .

2,5 кг кабачков нарезать крупной соломкой. Я нарезаю их фигурным ножиком. Получаются красивые волнистые брусочки.

а здесь подробненько!

Быть сильной женщиной по жизни не легко…

Быть сильной женщиной по жизни не легко… Уметь прощать порою больно, да и сложно… Порхая в огненных объятьях мотыльком, Быть сильной тяжко… и порою невозможно…

Далее >>>

Еще один Мк по пошиву сумки. Хорошая модель)

Материалы и фурнитура: х\б пике 35 см,белая натуральная лаковая кожа ок. 20 дм. кв, подкладочная вискоза 35 см, магнитная кнопка, 4 ножки, 4 хольнитена(клепки), 4 больших кольца и 8 маленьких. Три молнии ( для верха, внутреннего и наружного кармана). Воротничковая клеевая для дублирования ткани и тонкий дублерин для кожи. Пластиковая салфетка под горячее, жесткая. Клей-карандаш. Серебрянный маркер для кожи. Нитки: тонкие для стачивания деталей и толстые для отд. строчки. Пуговица для отделки кармана. 
начнем, пожалуй

@nikash

Серия сообщений "Сумки, сумочки, сумульки)":
Часть 1 - Элегантная сумочка для телефона, связанная крючком.
Часть 2 - Сумочки из бисера
...
Часть 36 - Классификация сумок. Название, вид, предназначение)
Часть 37 - МК сумки победителя конкурса в номинации Самый элегантный дизайн.
Часть 38 - Еще один Мк по пошиву сумки. Хорошая модель)

Утренние размышлизмы о... разном! :)))

Говорят, что у каждого свои тараканы в голове
У меня их много! Особенно с утра!
Но!
Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо и спокойно . . . сидят, рисуют...))
И я с ними!
Они разные, мысли разные...
А объединить все в одно так хочется!

1. Потому что скоро День всемирного вязания, И отметить его хочется весело и с пользой.
2 Идея пледа ПУСТЬ ВСЕГДА БУДЕТ СОЛНЦЕ мне очень понравилась.
3. Солнце люблю! И солнечные цветы одуванчики люблю!
4. И домики хочется на плед!
И еще хочется ... а много всего! А времени остается мало!


Кстати!
Об одуванчиках.
Их можно пришить на плед! Или ввязать в квадраты.
На зеленом лужку и одуванчики... Это будет классно!
Их можно и на луме сделать http://blogs.mail.ru/mail/raduga.54/55865B48B925CE9E.html, а потом пристроить с пледу.
А можно и связать по этому МК Вязаные сережки-цветы.http://minchanka.by/ukrasheniya/CrochetedFlowerEarrings.html

О домиках...

У нас грелка на чайник ДОМИК http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post144285073/
И есть домик - прихватка http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post143704727/
А если попробовать ее вписать в квадрат? Или связать отдельно, а потом пришить?

Английские старушки вяжут домики!
И вот как славно у них получается http://www.liveinternet.ru/users/3629609/post125444304/

Мы с Вами тоже умеем! Только еще об этом не знаем!
Потому что связать свой город... в голову не приходило!
Да и задача у нас проще намного!

Солнышко.

Можно так
Ласковое солнышко . МК ЗДЕСЬ http://www.myjulia.ru/post/375019/
Или так http://www.liveinternet.ru/users/elenapoz/post125951009/

А можно желтый круг круг в квадрате связать, а потом лучи сделать.
А можно..... Все МОЖНО!




А может быть на квадратиках и маму с ребятенком вышить? Ну не гладью, конечно!! А так, как на этом детском рисунке.



Что еще может там быть?
Птички, бабочки!
С бабочками проще! Их можно сделать объемными!
Вот по этому МК http://lana-tern.at.ua/blog/master_klass_po_vjazaniju_babochki/2010-04-15-43
Или по этим схемам? http://www.liveinternet.ru/users/3808509/post130200774/




Вот сижу я тут... вместе со своими тараканами.
Пере до мною все, что у меня есть - куча идей, подсказок, ссылок.
Несколько голубых и серо голубых квадратов. В наличии две не совсем свободные руки и БОЛЬШОЕ желание это одеяло сделать.
ну если не в ДЕНЬ вязания собрать его, то по крайней мере примерить - что, куда, как.
А что думают Ваши тараканы?
Мелок им в лапки!


Верхнее фото из дневника Юлены http://www.liveinternet.ru/users/urlena/blog/

ДИЗАЙН И ДЕКОР. ЛЮБИМОЕ МЕСТО В ДОМЕ - СПАЛЬНЯ! ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЭТИ ИДЕИ В НАШИХ СИЛАХ!

Читать далее

ДИЗАЙН И ДЕКОР ДОМА. КУХНЯ ПО-ФРАНЦУЗСКИ. ГЛАВНАЯ ДЕТАЛЬ - ВЫТЯЖКИ. И ОСТАЛЬНОЕ ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО!

Читать далее