Художник-анималист Persis Clayton Weirs

© detvora

Читать далее...

Design by NadinIzVlada: В синем цвете

 

 

 

Весенняя красота часть 2

<<<>>>

Не позволяй душе лениться!

Не позволяй душе лениться!
Чтоб в ступе воду не толочь,
Душа обязана трудиться
И день и ночь,и день и ночь!
Не разрешай ей спать в постели
При свете утренней звезды,
Держи лентяйку в черном теле
И не снимай с нее узды!

Чтобы сердце не болело...

1) 10 стеблей петрушки вместе с листьями залейте 1 л красного сухого вина.Добавьте 1-2 ст.ложки виноградного уксуса и кипятите 10 минут.Положите 300 г пчелиного меда и кипятите еще 4 минуты.Отцедите в чистые бутылки из темного стекла и закупорьте.Пейте при сердечных недомоганиях по 2-3 ст.ложки в день. В профилактических целях от инфаркта помогает ежедневное потребление одного ядра горького миндаля. 2) ДОКТОР БОЯРЫШНИК При аритмиях: по 2 ч.л.цветков и листьев боярышника залить 3 стаканами кипятка,настоять в термосе или укутав 45 минут. Пить по 1 стакану 3 раза в день после еды в течение 3-4 недель. При ишемической болезни сердца,сердцебиении,гипертонии: Смешать настойку плодов боярышника и настойку прополиса (продаются в аптеке) в соотношении 1:1.Принимать по 25 капель 3 раза в день до еды. При стенокардии: Приготовить настойку: по 10 г цветков и листьев боярышника залить 10 г водки,настоять 10 дней.Принимать по 50-60 капель 3 раза в день за 30 минут до еды 2-3 недели.Или смешать 1:1 аптечные настойки валерианы и боярышника.К 25-30 каплям такой смеси добавить немного воды,подержать смесь во рту и выпить.Быстро снимает боль в сердце.

Читать далее...

Май оживил и окутал зелёным туманом.


Май оживил и окутал зелёным туманом
Парки, леса и просторы бескрайних полей,
И напоил ароматом и сладким дурманом
Воздух любимой и милой Отчизны моей.

Май разбросал по лесам, по полянам, опушкам
Кистью природы мазки очень нежных цветов.
Соловьиная трель и таинственный голос кукушки
Заставляет прислушаться к этой мелодии вновь.

Берёзка-подружка махнула мне майской серёжкой,
И солнечным блеском мигнула слезинка сосны.
Спокойно и тихо, крадучись, как дикая кошка,
Пробивается нежная зелень травы.

Живительный воздух, прозрачная тишь умиленья,
Лесного бальзама глоток и небес синева.
Май нам принёс после долгой зимы исцеление.
И засверкали на солнце соборов, церквей купола.

Лили Иванова

Рецепт турецких бубликов "Симиты"

 

Читать далее...

Торт Крокенбуш


Торт Крокенбуш - классический французский десерт.

для теста:
вода - 500 мл.
сливочное масло – 200 грамм
мука – 200 грамм
яйца - 6 шт.

для украшения:
темный шоколад – 500 грамм

В кастрюльку наливаем всю воду, добавляем сливочное масло и ставим на медленный огонь, пока масло не растает, не забываем постоянно помешивать. Как только закипит, немедленно снимаем с огня.Затем в кастрюльку высыпаем всю муку. Взбиваем полученную массу, пока не станет гладким масляным шаром.Взбиваем хорошо 2 яйца, и потихоньку вливаем взбитую массу постоянно мешая. Таким образом добавить все яйца.
Продолжаем взбивать, до образования однородной блестящей пасты.Духовку разогреваем до 200 градусов. Смазываем маслом 3 противня. Тесто выкладываем ложкой в виде шариков диаметром 2,5 - 3 см. Оставляем место между ними, чтобы булочки могли бы подойти, должно поместиться около 30 штук на каждом противне.
Выпекаем 25 минут. Достаем и прокалываем каждую булочку зубочисткой, чтобы вышел пар. И опять на 5 мин в духовку (чтобы они подсохли). Вынимаем и даем остыть.Булочки надрезаем и заправляем кремом.Делаем из картона конус и выкладываем его изнутри.Растопить шоколад (500 грамм) на водяной бане. Булочки обмакиваем в шоколад и укладываем в конус.Переворачиваем конус на тарелку и поставим в холод. Когда шоколад застынет, срезаем картон и снимаем фольгу.Торт Крокенбуш готов. Украсить по желанию.

Кольраби


Кольраби - своеобразный вид капусты. В пищу используется утолщенный шарообразный стебель, напоминающий репу. Стебель сочный, по вкусу нежный, содержит разнообразные минеральные соли, богат фосфором, железом, витаминами. По содержанию белка, углеводов и витаминов кольраби близка к брюссельской капусте. Она вкусна и полезна, особенно в диетическом питании. Используется для приготовления салатов, супов, гарниров.Необычное название овоща произошло от двух немецких слов: Kohl – «капуста» и Rübe – «репа». Как видно, необычная форма совсем не обманула наших предков, распознавших в утолщенном корешке с малочисленными листьями лишь еще один сорт капусты.Кольраби больше похожа на крупную редьку, но на самом деле кольраби - самая настоящая капуста. По вкусу она похожа на кочерыжку от белокочанной капусты, но нежнее и слаще. От других видов капусты кольраби отличается сильным утолщением нижней части стебля - съедобного стеблеплода. Окраска его может быть светло-зеленой, светло-фиолетовой, малиновой и темно-фиолетовой. Мякоть - белая, сочная.
В пищу употребляют в сыром виде — как компонент салатов, а также в отварном, жареном, тушеном, консервированном.

Перед приготовлением
Очистить кожуру, готовить целиком или нарезав тонкими ломтиками.

Как использовать
Самые мелкие стебли достаточно нежны и их можно готовить целиком. Если в диаметре они больше 5 см, можно приготовить фаршированные кольраби. Для этого извлеките часть мякоти и нафаршируйте жареным репчатым луком с сыром и помидорами. Кольраби, нарезанные ломтиками, отварить до мягкости и подавать со сливочным соусом. Или отварную кольраби залить сырным соусом и запекать в духовке.

Важность и полезность
Благодаря тартроновой кислоте кольраби предотвращает ожирение и помогает снизить избыточный вес. Кроме того, это отличное средство, выводящее из организма шлаки. Этот овощ способствует выведению излишка жидкости из организма (мочегонный эффект), из-за чего его включают в рацион гипертоников, препятствует отложению холестерина на стенках сосудов, уменьшает риск развития многих инфекционных заболеваний и действует как очищающее средство. Регулярное употребление кольраби оказывает благотворное влияние на процессы обмена веществ, работу желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря. Кольраби рекомендуют для укрепления сердца, понижения артериального давления и профилактики атеросклероза.

Мутаки шемахинские


Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
топленое масло - 3/4 стакана
яйца - 2 шт.
сахарная пудра - 2 ст.
ванильный сахар - 1 ст.
молоко - 1/2 стакана
дрожжи пекарские - 1 ч.
соль

Для начинки:
пюре абрикосовое - 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана

Для теста в теплое молоко влейте разведенные в 2 столовых ложках теплой воды дрожжи, добавьте сахарную пудру, соль, ванильный сахар, яйца, всыпьте муку и перемешайте.Влейте в эту массу 1/2 стакана растопленного масла и замесите тесто.Поставьте тесто в теплое место на 3-4 часа для брожения.Для начинки абрикосовое пюре протрите и уварите с сахаром 15-20 минут, затем охладите.Готовое тесто разделите на куски, раскатайте из них прямоугольные пласты толщиной 4 мм. Смажьте прямоугольники растопленным маслом и нарежьте вдоль лентами шириной 10-12 см.Каждую ленту разделите на треугольники с большим основанием. На середину каждого треугольника выложите начинку и сверните трубочки, слегка растягивая оба конца. 7 Трубочки выложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте 10-15 минут при 200 *С.http://jarimparim.ru

Превращаем балкон в райский зеленый уголок

Превращаем балкон в райский зеленый уголок Каждым человеком балкон воспринимается по-разному. Для кого-то это место для ненужных вещей, для других же — это место, где можно сушить белье или просто постоять, подышать свежим воздухом и посмотреть на то, что происходит на улице. Но все чаще можно видеть балконы, украшенные цветами — согласитесь, что это довольно красиво, и удивительно даже, как у людей хватает терпения поддерживать такую красоту на балконе! Чтобы осуществить идею создания «чудо-балкона», нужно сначала подобрать те растения, которые будут хорошо себя чувствовать именно на вашем балконе. Итак, что же подойдет для украшения балкона? Читать далее

Рецепт сырных лепешек

 

Читать далее...

Хурма


ХУРМА, плод вечнозеленого дерева семейства эбеновых. Лучшая хурма выращивается в настоящее время в Израиле и Италии. Хурма, или Диоспирос (лат. Diospyros) — род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые (Ebenaceae). У многих видов плоды съедобны — они представляют собой крупные оранжевые мясистые 2—10-семянные ягоды.Другие названия: дикий финик, финиковая слива.В домашней кулинарии хурму используют в основном в свежем виде для десертных блюд, варят из хурмы компоты (сухую хурму не кладут), соки, джемы и варенье. При кулинарной переработке вяжущий вкус хурмы исчезает. Хурму нередко рекомендуют для диетического питания.Хурма, или Диоспирос (лат. Diospyros) — род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые (Ebenaceae). У многих видов плоды съедобны — они представляют собой крупные оранжевые мясистые 2—10-семянные ягоды.Другие названия: дикий финик, финиковая слива.Виды этого рода имеют пантропическое распространение с наибольшим разнообразием в Индомалайской области. Родиной хурмы является, вероятно, Китай. Деревья доживают до пятисот лет. Произрастает в Италии, Испании, Израиле, Крыму и на Кавказе.

Кулинарное использование:
обычно хурму съедают как самодостаточный плод. Некоторые предпочитают поливать хурму лимонным соком, добавлять сливки и сахар. Но мякоть хурмы может использоваться в салатах, ее часто смешивают с мороженым или йогуртом, используют в выпечке, желе, пудингах, муссах, делают из нее мармелады и джемы. Пюрированную мякоть можно смешать со сливочным сыром, апельсиновым соком, медом и щепоткой соли — вы получите довольно необычный дрессинг для салатов.

Во многих странах очень популярна сушеная хурма, из хурмы также делают патоку, сидр, пиво и вино. Кстати, незрелую вяжущую хурму в Японии используют для приготовления саке. Жареные семена могут использоваться как заменитель кофе. Хурма является диетическим продуктом, показанным при расстройстве пищеварения благодаря наличию пектина. Она используется в народной медицине при желудочных заболеваниях.Большое содержание сахаров, в основном глюкозы и фруктозы, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, питает сердечную мышцу и при этом уровень глюкозы в крови не достигает пика.

Торт «Прагер»


http://fluffy-76.narod2.ru/vipechka/torti_-_pirozhnie/tort_prager/

Сало


С тех пор, когда люди научились хранить мясо, они открыли для себя и ценность сала. Народы Европы и те бывшие европейцы, которые переселились на другие континенты, особенно любят свиное сало и столетиями едят его в солёном, копчёном, варёном и жареном виде. Во все времена свиное сало занимало почётное место в меню сельских жителей, особенно тогда, когда не было холодильников

ДАЛЕЕ,,,

Рецепт сырных лукумадес

 

Читать далее...

Маковый пирог


500 г муки
1 ст.л. сухих дрожжей
треть стакана молока
1 желток
3 ст.л. подсолнечного масла
100 г маргарина
1 ст.л. уксуса
соль.

Для начинки:
250 г растёртого мака
50 г масла
6 ст.л. сахара
0,5 ст. молока
2 ст.л. мёда.

Для начинки все ингредиенты сварить на маленьком огне до загустения.
Для приготовления теста смешать все продукты, кроме молока. Молока добавить столько, что бы тесто вышло гладким. Дать подойти. Форму смазать, тесто поделить на 3 части и 1/3выложить в форму. На тесто положить начинку и накрыть оставшимся тестом. Оставить, что бы подошло. Выпекать в горячей духовке минут 20-25.Приблизительно 180-200 градусов. http://zolotieruchki.com.ua/

Рецепт лепешек с омлетом

 

Читать далее...

Рецепт пиццы А-ля пеперони

 

Читать далее...

Как сделать разрыхлитель для теста.

 

Сделать разрыхлитель своими руками проще простого, а экономия при этом существенная. Дозировка указана в частях, так как мерная ложка может быть любая, в зависимости от массы, которую вы хотите приготовить. Большой объем лучше не делать, так как разрыхлитель может слежаться. Если все же решите сделать больше разрыхлителя, положите в баночку кусочек сахара, для устранения влажности.    Ингридиенты: Мука 12 частей (мука добавляется для удобства дозирования разрыхлителя, производители иногда используют вместо нее картофельный крахмал, увеличивая тем срок годности продукта, в домашних условиях это ни к чему).  Сода 5 частей  Лимонная кислота 3 части    Так же нам потребуется абсолютно сухая баночка с плотной крышкой.     Приготовление:    В сухую баночку всыпать всю муку, затем соду и лимонную кислоту, после чего перемешать массу сухой деревянной ложечкой. Еще раз подчеркну: банка и ложка должны быть сухими!      Затем плотно закрываем банку и хорошенько ее трясем, чтобы все компоненты равномерно перемешались. Хранить разрыхлитель в плотно закрытой баночке.     Ларка

http://my.mail.ru/community/kexbr/776F30FB314A211D.html

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и закуски)
Часть 2 - Подготовка мяса, птицы и рыбы: Специи, приправы, маринады
...
Часть 98 - Сникерс кофе.
Часть 99 - супер рецепты
Часть 100 - Коллекция рецептов № 5 2011г