Диетические котлеты

Воздушный и нежный малиновый зефир – натуральное и недорогое лакомство. Легкая кислинка и насыщенный вкус ягод понравятся как взрослым, так и детям!

Нет малины? Ничего страшного. Берите замороженную вишню, смородину или даже ягодный микс, добавив чуть больше сахара!

Время приготовления: 30 минут + охлаждение
Порций: 4

Без сахара и в виде пирожных, без выпечки, без масла и т. д. почти полезные;) 
Идеальный десерт, на мой вкус;) Но... некоторые вот сказали, что им бы чего-то послаще... да пожалуйста, у нас и такой вариант имеется:) Сначала делается основа, а потом облака. 

Время приготовления: 20 минут + охлаждение 
Порций: 4 

Почти как и ягоды, листья черной смородины обладают мощными антиоксидантными свойствами. Они являются хорошим источником витамина С.

Обычно его упоминают только в ключе поддержки иммунной системы и противостояния различным простудным заболеваниям, но на самом деле, его сфера применения гораздо шире. По некоторым данным дефицит витамина С отражается на состоянии глазного дна, и может выразиться в ухудшении зрения.

Новейшие исследования доказывают, что введение в рацион адекватных дозировок витамина С улучшает состояние онкологических больных, и, в принципе, может служить средством профилактики рака.

Как мощный антиоксидант витамин C предотвращает образование онкологии, предупреждает преждевременное старение.

Этот напиток рекомендуют принимать во время эпидемий гриппа, из-за противовирусного, противовоспалительного, потогонного и общеукрепляющего воздействия на организм.

Витамин С не разрушается при заваривании, поэтому очень подходит для использования в фито чаях.

Растение благотворно воздействует на кровеносные сосуды и кроветворение – избавляет от малокровия и атеросклероза.

Польза листьев смородины неоценима при подагре и ревматизме.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Серия сообщений "Здоровое питание":
Часть 1 - Интересные факты о помидорах. Чем полезны помидоры
Часть 2 - Салат с лимонной заправкой. Вкусно и полезно
...
Часть 40 - Весенний марафон или начинаем заготавливать фито чаи на зиму
Часть 41 - Весенний марафон: заготавливаем побеги клена
Часть 42 - Вессений марафон: заготавливаем листья смородины для нашего фито чая на зиму
Часть 43 - Удивительные свойства печеного лука
Часть 44 - Смесь для укрепления сердечной мышцы
Часть 45 - Как очистить суставы от вредных отложений?
Часть 46 - Лечение топленым маслом
Часть 47 - Финики — кладовая здоровья и долголетия

Серия сообщений "Лечение без лекарств":
Часть 1 - Чем полезен одуванчик? Полезные и целебные свойства одуванчика
Часть 2 - Как приготовить лечебное или эфирное масло в домашних условиях
...
Часть 28 - Весенний марафон или начинаем заготавливать фито чаи на зиму
Часть 29 - Весенний марафон: заготавливаем побеги клена
Часть 30 - Вессений марафон: заготавливаем листья смородины для нашего фито чая на зиму
Часть 31 - Удивительные свойства печеного лука
Часть 32 - Смесь для укрепления сердечной мышцы
...
Часть 37 - Лечение топленым маслом
Часть 38 - Финики — кладовая здоровья и долголетия
Часть 39 - Алоэ. Лучшие народные рецепты лечения заболеваний

Итак, началась горячая пора для любителей здорового питания, желающих обеспечить себя лесной аптекой на зиму, потому что все стало вокруг голубым и зеленым, и все везде одновременно зацвело.

Самое лучшее время запасать дикоросы во время цветения, и само это время очень короткое, а это означает, что нельзя терять ни дня.

Я ежегодно запасаю дикоросы для своих ферментированных чаев, которые пью круглый год, вместо обычной заварки. И поскольку компонентов я использую очень много, а точнее говоря все, что растет и цветет, то с мая по июль практически постоянно хожу что-нибудь собирать, т.к. все нужные для такого чая компоненты цветут друг за другом, а в мае особенно интенсивно.

Сегодня я ходила в лес за черемухой и черникой, принесла вот такую корзинку того и другого и сейчас расскажу вам, как я это все обрабатываю.

Сам процесс приготовления ферментированного чая я сейчас описывать не буду, т.к. очень подробно описала это здесь. Просто повторю еще раз, почему чай необходимо именно ферментировать, а не просто сушить.

Дело в том, что если просто засушить листья, цветы или травы, то они останутся столь же полезными, однако потеряют свой самый пикантный компонент — эфирные масла, и будут иметь и вкус, и запах сена, просто сушенной травы. Это совершенно не годится для того, чтобы получить вкусный ароматный чай.

Кроме того, ферменты, которыми обогащается чай в процессе ферментирования, помогают лучше усваиваться тем полезным веществам, которые в нем находятся, и стало быть, делают чай еще более целебным.

Поэтому я расскажу, как я подготавливаю компоненты чая к ферментированию. Сегодня это будут листья и цветы черемухи и черники.

Ну, прежде всего, чем нам полезны эти растения.

Некоторые ошибочно думают, что полезны только сами фрукты и ягоды, однако это не так. Листья и цветы плодово — ягодных растений не менее полезны для организма. Кроме того, они не имеют такого количества кислоты, которое содержится в ягодах и фруктах, а потому не имеют противопоказаний при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Как правильно приготовить желе. Несколько простых секретов
Часть 2 - Простые секреты вкусной и красивой выпечки
...
Часть 16 - Создаем кулинарные сувениры к Пасхе. Красиво и совсем несложно!
Часть 17 - Заготавливаем сныть на зиму
Часть 18 - Весенний марафон или начинаем заготавливать фито чаи на зиму
Часть 19 - Как сделать розу из масляного крема
Часть 20 - Украшение торта мастикой
Часть 21 - Как сделать сахарную мастику для украшения торта
Часть 22 - Энциклопедия вин

Серия сообщений "Здоровое питание":
Часть 1 - Интересные факты о помидорах. Чем полезны помидоры
Часть 2 - Салат с лимонной заправкой. Вкусно и полезно
...
Часть 38 - 6 способов выведения солей из организма
Часть 39 - Заготавливаем сныть на зиму
Часть 40 - Весенний марафон или начинаем заготавливать фито чаи на зиму
Часть 41 - Весенний марафон: заготавливаем побеги клена
Часть 42 - Вессений марафон: заготавливаем листья смородины для нашего фито чая на зиму
...
Часть 45 - Как очистить суставы от вредных отложений?
Часть 46 - Лечение топленым маслом
Часть 47 - Финики — кладовая здоровья и долголетия

Серия сообщений "Лечение без лекарств":
Часть 1 - Чем полезен одуванчик? Полезные и целебные свойства одуванчика
Часть 2 - Как приготовить лечебное или эфирное масло в домашних условиях
...
Часть 26 - Зачем пить утром воду с лимоном
Часть 27 - Заготавливаем сныть на зиму
Часть 28 - Весенний марафон или начинаем заготавливать фито чаи на зиму
Часть 29 - Весенний марафон: заготавливаем побеги клена
Часть 30 - Вессений марафон: заготавливаем листья смородины для нашего фито чая на зиму
...
Часть 37 - Лечение топленым маслом
Часть 38 - Финики — кладовая здоровья и долголетия
Часть 39 - Алоэ. Лучшие народные рецепты лечения заболеваний

Котлеты по-шведски — вещь удивительная! Необычным дополнением в них выступает свекла, которая придает кушанью красивый бордовый цвет и совершенно не искажает мясной вкус. 

Котлеты получаются сочными, нарядными, питательными и при этом низкокалорийными.

На родине, в Швеции, это блюдо именуются бифштексами а-ля Линдстрем. Согласно одной версии, они названы в честь лейтенанта-мореплавателя Линдстрема Хендрика, любившего такое сочетание продуктов; согласно другой — в честь некой шведки Марии Кристине Линдстрем, якобы придумавшей эти котлеты.


Ингредиенты для котлет

Фаршированный куриный рулет – блюдо универсальное.

Ароматные бутерброды на завтрак, холодная закуска на обед, пикантное горячее на ужин, да и на праздничном столе ему найдется достойное место.
Читать далее

Трудно поверить, но конфеты и другие сладости могут быть полезными для организма и безопасными для фигуры!

Делитесь рецептами с друзьями и худейте с удовольствием!

1. Полезная замена конфетам: курага с творожной начинкой

Ингредиенты:

Читать далее:

Салат с куриной грудкой и пекинской капустой — несложное блюдо с ярким свежим вкусом

Что общего у скандалов, шляпок и салатов? Правильно! Их можно сотворить из сущих пустяков.

Приятней всего творить салаты – простые и прекрасные.  Давайте сегодня приготовим салат с куриной грудкой и пекинской капустой 

Вооружитесь моим простым рецептом, и будет вам ещё одно вкуснейшее блюдо, полезное для здоровья, стройности и самооценки!  

Хлопья овсяные — 300 г
Изюм — 40 г
Кефир — 300 мл
Мед — 3 ст. л.
Ванилин
Корица

Приготовление:
1. Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке.
2. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты.
3. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки.
4. Выпекаем 30мин. при 180-200 гр.
По желанию можно добавить любые сухофрукты.
Вместо кефира можно использовать горячую воду.

источник

1. Со специями

200 мл кефира, молотого имбиря и молотой корицы и на кончике ножа, чуть больше красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать.

2. С медом

Даже если вы не можете отказаться от выпечки, съешьте булочку в первой половине дня, запивая этим напитком. Смешайте по 1 ч. ложке молотого имбиря и меда с 2 ст. ложками кипяченой воды. Добавьте щепотку корицы и ломтик лимона. Разбавьте смесь 200 мл кефира.

3. С яблоками

Этот чудо-напиток подходит для снижения аппетита и может заменить завтрак или ужин. 5 яблок среднего размера без кожуры измельчить на терке. Смешать с 300 мл нежирного кефира (взбейте в блендере или миксером). Добавьте корицу по вкусу и еще раз перемешайте.

4. Лечебный

Если пить этот напиток 3 раза за день по одному бокалу и не есть жирную и высококалорийную пищу, а также заниматься спортом, то за неделю вы сможете скинуть от 2 до 4 кг лишнего веса. Коктейль благоприятен для микрофлоры кишечника. Возьмите 0,5 л кефира, добавьте 1 ч. ложку имбиря, немного меда и щепотку корицы. #Питание #prosto_o_z
Оставьте настаиваться 10 мин. Затем все взбейте в блендере.

5. Жиросжигающий

В течение 10 дней выпивайте утром натощак и вечером кефир с петрушкой. В эти дни диетологи советуют придерживаться овощной диеты и пить много жидкости (вода, зеленый чай). В бокал с кефиром всыпьте 1 ст. ложку измельченной петрушки и щепотку молотой корицы. Дайте настояться не менее часа.

6. Кефирный коктейль с облепихой

200 г ягод облепихи,
250 мл кефира,
1-1,5 ст. л. липового меда

Способ приготовления

В блендере перемешайте ягоды облепихи, хорошо процедите через мелкое сито, добавьте мед по вкусу и аккуратно перемешайте.

Отдельно взбейте миксером кефир, добавьте облепиховый сок и снова хорошо перемешайте коктейль. Разлейте по бокалам и сразу же подавайте.
Украшать можно мятой, ореховой стружкой, ягодами или корицей.

источник

Описание от АВТОРА РЕЦЕПТА : Любите жареную курочку? Я думаю, да. Но часто её есть нельзя, потому что калорийно, жирно и вообще вредно из-за масла и жира, на котором жарится курица. Вот я и предлагаю рецепт жареной курицы без масла и жира! Так не бывает? Бывает!!! Это секретный рецепт! Плюсы этого рецепта: 1. Курица жарится на сковороде без масла и жира. 2. Сковороду, плиту и около неё не надо мыть от жирных брызг. 3. Когда духовка занята, не работает или её вообще нет) 4. Когда надо приготовить небольшое количество курицы. 5. Экономия электричества. У кого плита газовая, тот знает, что выгоднее готовить на газу, чем постоянно включать духовку, ведь и так в доме много электроприборов. 6. Делается быстро и просто. 7. Подходит для диеты - масла ведь нет. 8. Курица получается румяная, с корочкой, а всё-таки без масла! Заинтересовались?! Заходите, смотрите подробнее "Секретный рецепт"!!!

• Курица (любые части)
• Приправа (по вкусу)

332 ккал на 100 г

Овсяные хлопья 2 стакана
Чернослив 1/2 стакана
Грецкие орехи 1/2 стакана
Вода 2 столовые ложки
Мед по вкусу

1 Мелко нарезать чернослив, орехи растолочь в ступке, овсянку обжарить на сухой сковороде в течение 5 минут.

2 Смешать овсянку, орехи, чернослив и добавить немного кипяченой горячей воды, наливать воду постепенно, по 1 столовой ложке. Смесь должна стать влажной, густой и липкой, но не мокрой. Добавить мед и хорошо перемешать.

3 На сковороду, смазанную оливковым маслом, выложить овсяную смесь, разровнять и слегка утрамбовать. При этом ничего не должно разваливаться и расползаться, смесь должна быть липкой и плотной. Если она расползается, то надо добавить еще овсяных хлопьев.

4 Поставить сковородку на самый маленький газ, закрыть крышкой и держать с каждой стороны примерно по 7-10 минут. Утрамбованная масса должна подрумяниться и еще больше склеится, но не подгореть.

5 Чтобы подрумянить с другой стороны, надо на сковородку положить тарелку, перевернуть сковородку, прессованная масса при этом окажется на тарелке подрумяненной стороной вверх. Теперь просто осторожно стряхиваем овсяно-ореховую массу обратно на сковороду. Таким образом, подрумянится вторая сторона.

6 Готовую массу остудить на сковороде и нарезать квадратиками

источник

Отличный перекус, можно взять с собой в дорогу, дать ребенку в школу.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья «Геркулес» (не быстрого приготовления) -1 стакан (100гр)

Курага- 50гр (можно заменить любыми сухофруктами или цукатами)

Орехи- 50гр (можно заменить семечками подсолнечника, тыквы)

Сгущенное молоко домашнего изготовления – 1 столовая ложка с верхом (30гр) (можно заменить медом или сиропом от варенья)

Вода- 1-3 столовые ложки

Приготовление:

1. Курагу выбираем мясистую и слегка влажную, если сухая- замочить предварительно в теплой воде. Мелко нарезать.

2. Орехи измельчить блендером до небольших кусочков или растолочь пестиком.

3. На сухой сковороде обжарить овсяные хлопья, на медленном огне, помешивая, в течении 5 минут.

4. В миске смешать все сухие ингредиенты, добавить сгущенку и добавляя по одной ложке- воду, тщательно вымесить очень густое и очень липкое «тесто». Если перелили воды- добавьте хлопьев.

5. «Тесто» выложить на лист бумаги для выпечки (предварительно смазав его маслом ), сформировать прямоугольник толщиной 1 см и плотно утрамбовать.

6. Перенести на противень вместе с листом и выпекать в духовке при температуре 180 градусов, до румяного цвета.

7. Остудить, нарезать на порционные кусочки. У меня получилось 5 полосок по 25 гр.

8. Завернуть в фольгу или бумагу для выпечки и уложить в емкость или пакет. 

ПО МОТИВАМ