Басма - великолепное узбекское блюдо

Пятница, 03 Июня 2016 г. 12:20 + в цитатник

Цитата сообщения lj_stalic

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Работа над фотографиями
Буквально на днях я заново сфотографировал финальную картинку басмы.

Но и она не устроила меня, а басму... уже съели. Поэтому вчера мне пришлось заново готовить басму и заново фотографировать. Заодно решил заново отснять и пошаговые фотографии.

А вот несколько вариантов финальной фотографии...

http://stalic.livejournal.com/750352.html

Рубрики:

КОЛДУЕМ НА КУХНЕ/* Кухня разных стран мира

Метки: басма фото узбекское блюдо
Понравилось: 1 пользователю

Леда_Аветис обратиться по имени Пятница, 03 Июня 2016 г. 12:33 (ссылка)

Готовится на медленном огне 2-3 часа, в собственном соку

ИНГРЕДИЕНТЫ
Баранина - 1 кг. Понадобится мясо на косточке, подходящее для долгого тушения, и с жирком. У меня была часть ноги.
Курдючное сало - несколько пластинок.
Лук - 1 кг.
Помидоры - 4-5 штук. Подойдут твердые, с небольшим количеством сока.
Морковь - 2-3 штуки.
Баклажаны - 1-2 штуки. Сугубо опционально.
Перец сладкий - 4-5 штук. Брать надо наши страшненькие и душистые - от тепличных за 2-3 часа готовки кэшкала получится, да и не пахнут они.
Картошка - 8-10 штук.
Чеснок - пару головок.
Острый перец - 1 штучка для аромата.
Капуста - 1 небольшой кочан.
Зелень - пару пучков. Я взяла кинзу, зеленый и фиолетовый базилик.
Соль, специи - самые разные по вкусу.

Описание: http://www.edimdoma.ru/retsepty/56924-basma

Ответить С цитатой В цитатник

Венера01 обратиться по имени Добрый день, Ледочка! Суббота, 04 Июня 2016 г. 09:02 (ссылка)

Леда_Аветис, Спасибо за рецептик, Ледочка! Сохранила себе ссылочку на рецептуру.