1.  Банки простерилизовать .

И  уложить на дно каждой:

Лавровый лист,

лук репчатый (нарезать кружочками),

гвоздику,

перец горошком.

2. Помидоры и огурцы нарезать кружочками, сладкий перец – кольцами.

Все укладывается слоями:

помидоры, лук, огурцы, перец.

3.  Залить подготовленным маринадом:

2 л воды,

120 г соли,

120 г сахара,

200 мл 9% уксуса.

4.   Закипятить и остудить.

5.  На каждый стакан маринада добавить :

по 3 ст.л. желатина

(желатин растворить в воде и довести до кипения).

6.  Накрыть наполненные банки крышками, стерилизовать 1 час.

7.  Закатать и перевернуть для охлаждения.

http://www.konservashki.ru/?p=644