Выход - 8 порций

А дальше всё просто. Взять 400 г винограда.

Все продукты приготовить. Лук почистить и нарезать на четвертинки.

Выжать в соковыжималке виноградный сок. Если соковыжималки нет, можно потолочь и протереть через сито. Залить лук соком и уксусом.

Добавить тимьян. Поставить в холодильник.  Масло лучше набрызгать уже на готовый лук.

 Накрыть герметичной крышкой и убрать в холодильник на 14 дней. Да. На 2 недели. Он не испортится. Он не портится в течение 3 недель.

Если у вас есть вакууматор, то вам будет достаточно 1 недели.
Через 2 недели открыть приятно сладкий слегка маринованный прозрачный, очень красивый и вкусный, хрустящий и терпкий, даже ещё немного луковый, совершенно салатный лук.
Он украсит любое блюдо. Курицу, рыбу, печень, чечевицу или салат.

Приятного аппетита!