Эту коврижку называют еще «Сплошная польза» - может быть потому, что делается она даже без муки...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

По стакану гречневых хлопьев, сахара, манной и кукурузной крупы, 3 стакана сыворотки, чайная ложка соды, 2 яйца и растительное масло. Можете по желанию добавлять сахарную пудру, мёд и т.д. - будет только вкуснее...



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Заливаем сывороткой манку и гречневые хлопья: сначала двумя стаканами, а через час, когда хлопья набухли, добавляем еще стакан и оставляем на ночь. Утром заготовка будет более жидкой.
Добавляем соду.
Вбиваем яйца, вливаем масло и перемешиваем.
Теперь, постоянно помешивая, добавляем кукурузную крупу и сахар.

Форму смазываем маслом и выливаем тесто.
Выпекаем в духовке до готовности, при среднем огне.

В принципе всё, коврижка готова. Гречка дает такой аромат! Сама коврижка «пушистая», немного влажноватая и в меру сладкая. А если добавить в тесто при готовке парочку ложек мёда - будет вообще непередаваемо!..