А что вообще генуэзцы делали в Феодосии.

 В 1170 г. генуэзцы заключили с византийским императором Мануилом договор, по которому им открыты были все черноморские порты, за исключением Керченского и Таманского, которые тогда были подвластны половцам. В XIII-XV вв. торговля с Индией, Персией и даже Китаем шла через Черное и Азовское моря. В эпоху Латинской империи (1204-1261) генуэзцы основали на месте древней Феодосии Каффу. Михаил Палеолог в благодарность за помощь, оказанную генуэзцами при восстановлении Византийской империи, позволил им завести у самой столицы поселения Перу и Галату. В XIV в. у них были колонии на южном, восточном и северном берегах Черного моря (Самсун, Кона, Севастополис, Монкастро и др.); кроме того они имели агентства и в городах, состоявших под властью туземных князей. Керченский пролив носил название генуэзского пути; сама Керчь принадлежала в XV в. генуэзцам, тогда как в Тане (Азов) они имели только агентства и квартал наряду с венецианцами. Из Таны они в короткое время вверх по Дону и вниз по Волге могли добираться до Астрахани, а оттуда Каспийским морем в Персию. Хлеб, соль, рыба из Г. колоний доставлялись в Константинополь. В Крыму генуэзцы распространили в горах разведение винограда, научили жителей очищать соду и т. п. Несмотря на беспрестанные военные столкновения то с венецианцами, то с татарами, Генуэзские колонии богатели, особенно Каффа. Для управления ими в 1318 г. учрежден был в Генуе особый комитет из 8 членов (sapientes) под названием Officium Gazariae (см. Газария). Административным центром служила Каффа, консулу которой, назначавшемуся из Генуи на один год, были подчинены консулы других городов. В 1453 г. Генуя предоставила заведование своими колониями администрации банка св. Георгия. В 1475 г. великий визирь Магомета II разрушил Каффу, а вслед за тем и остальные Генуэзские колонии подпали под власть турок. Христианское население частью было истреблено, частью уведено в плен, а остатки его постепенно омусульманились. Тем не менее и в XVI столетии генуэзцы посещали Черное море. Так, в православной часовне в Пицунде (Абхазия) можно видеть генуэзский колокол, на котором изваяны лик Богоматери, Вероника с убрусом, епископ в латинской митре и надпись 1529 год. 

PS: О чем не написали Брокгауз и Ефрон - в Феодосии-Каффе был крупнейший в северном Причерноморье невольничий рынок. Людей пригоняли татары, черкешенок для восточных гаремов и русских разнорабочих для Константинополя и Южной Европы (Италия, Франция).