Клубничный конфитюр "Клубничный бум"

Понедельник, 17 Июня 2013 г. 10:42 + в цитатник

Цитата сообщения Сахарина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты

На 1 кг клубники:

800 г сахара

20 г желатина

1 ч.л. лимонной кислоты

Способ приготовления

Клубнику хорошо промыть, очистить от хвостиков и положить в дуршлаг, пусть лишняя вода стечет.

Измельчить в блендере

Вылить в кастрюлю или чашу, где будет вариться конфитюр и добавить весь сахар

Постоянно помешивая, нагревать клубнику до кипения, но не давая ей кипеть. После чего выключить газ и оставить остывать на 30 минут.

В небольшом количестве воды замочить желатин.

Добавить его к клубнике, хорошо перемешать и снова поставить на огонь, нагреть не давая кипеть. Добавить лимонную кислоту. Разлить в стерильные банки и закрыть крышками. Дать остыть и убрать банки в холодильник. На следующий день можно кушать, а можно оставить на зиму.