Êëóáíè÷íîå ïèðîæíîå â áèñêâèòãîì ñòàêàí÷èêå |
Îòäåëèòü áåëêè è æåëòêè. Æåëòêè âçáèòü ñ ïîëîâèíîé ñàõàðà (25ãð) äî îáðàçîâàíîÿ áåëîé ïåíèñòîé ìàññû.
Áåëêè âçáèòü äî êðåïêèõ ïèêîâ ñ ùåïîòêîé ñîëè, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ îñòàâøèéñÿ ñàõàð. (25ãð)
Ìóêó è êðàõìàë ïðîñåÿòü è äîáàâèòü â æåëòêîâóþ ìàññó.
Ãîòîâûé áèñêâèòíûé ïåðåâåðíóòü íà êóõîííîå ïîëîòåíöå, ïîñûïàííîå ñàõàðíîé ïóäðîé, òàê, ÷òîáû áóìàãà äëÿ âûïå÷êè îêàçàëàñü ñâåðõó. Áóìàãó ëåãêèì äâèæåíèåì óäàëÿåì ñ áèñêâèòà. Ïðèãîòîâüòå 6-òü ñòàêàí÷èêîâ èç ïîä éîãóðòà. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 8-ìü, íî ìîè ñòàêàí÷èêè ìàëåíüêèå. Èçìåðüòå âûñîòó ñòàêàí÷èêà è ñäåëàéòå òðàôàðåò äíà, íàðåæüòå ïîëîñêè íóæíîé âàì øèðèíû. Èç îñòàòêîâ âûðåæüòå êðóæî÷êè. Íà äíî êàæäîãî ñòàêàí÷èêà âûëîæèòü áèñêâèòíûé êðóæî÷åê, è ïîêðóãó ñòåíîê ñòàêàí÷èêà âûñòåëèòü áèñêâèòíûå ïîëîñêè.
Êëóáíèêó ïþðèðîâàòü â áëåíäåðå è ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî.
Æåëàòèí çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå.
Ëèìîííûé ñîê ïîäîãðåòü ñ ïîëîâèíîé ñàõàðà (50ãð), íî äî êèïåíèÿ íå äîâîäèòü. Æåëàòèí îòæàòü è ðàñòâîðèòü â ãîðÿ÷åì ëèìîííîì ñîêå.
Éîãóðò ñìåøàòü ñ ðàñòâîðåííûì â ëèìîííîì ñîêå æåëàòèíîì.
Ñëèâêè âçáèòü.
Áåëêè âçáèòü ñî ùåïîòêîé ñîëè, äîáàâëÿÿ ïîñòåïåííî îñòàâøèéñÿ ñàõàð (50ãð).
Âçáèòûå ñëèâêè ïîäìåøàòü ê íà÷àâøåìó æåëèðîâàòüñÿ éîãóðòó. Àêêóðàòíûìè äâèæåíèÿìè ïîäìåøàòü âçáèòûå áåëêè.
Ïî î÷åðåäè êëàäåì ëîæêó áåëîãî è êëóáíè÷íîãî ìóññà â ñòàêàí÷èêè.
 ðåöåïòå ñîâåòóþò èñïîëüçîâàòü éîãóðòîâóþ êàðàìåëü, ó ìåíÿÿ áûëè ôðóêòîâûå ëåäåíöû.
Òàêèì îáðàçîì ñäåëàòü 6 êðóæêîâ. Òàê êàê ó ìåíÿ ëåäåíöû ëèáî ñèëüíàÿ âëàæíîñòü, ìíå ïðèøëîñü âûëîæèòü ëîæêîé âîò òàêèå ãîðêè. 
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |