Салат "Тифани" |
|
|
Плацинды |
|
|
Соус "Песто" |
Потрясающий соус из базилика итальянского происхождения для пасты! Кулинарный рецепт этого зеленого соуса «Песто» родом из Италии, основой которого являются зеленый базилик, оливковое масло и твердый сыр. Соус «Песто» отлично сочетается с макаронными изделиями, мясной и рыбной едой, а также часто используется в качестве салатной заправки. Очень популярный соус к рыбе, мясу, спагетти, а также используется в заправках к салатам.
|
|
Арахисовый торт"Коровка" |
|
|
Домашний лаваш |
|
|
Рулет-торт "Лесная сказка" |
|
|
Мясные круассаны |
Любой фарш, котлетный например. Для котлет вкуснее делать смешанный фарш из мяса 2-3 видов: свинина+курица или говядина+свинина. Лук - чем больше, тем вкуснее и сочнее. Я добавляю сырую картофелину, даже не знаю для чего, моя мама так делала. Еще размоченный в воде и потом отжатый сухой белый хлеб - количество зависит от того, сколько народу надо накормить. Любите чисто мясные - не вопрос). Посолить, поперчить не забудьте.
|
|
Румынские конфеты |
Ингредиенты:
- 150 граммов горького шоколада
- 20 граммов молочного шоколада
- 100 граммов миндаля
- 100 граммов сахарной пудры
- 50 граммов сливочного масла
- 50 миллилитров рома
- 20 миллилитров вишнёвого ликёра
- 1 яйцо
Приготовление:
1. 100 граммов горького шоколада размолоть с миндалём, добавить сахарную пудру, ром и белок. Перемешать. Убрать в холодильник на 60 минут.
2. Размягчённое сливочное масло растереть с варёным желтком.
3. Оставшийся горький шоколад растопить и слегка остудить.
4. Растопленный шоколад перемешать с маслом и вишнёвым ликёром. Убрать в холодильник.
5. Вынуть из холодильника шоколадно - миндальную массу и скатать из неё колбаску, разрезать её на 20 частей.
6. Каждую часть раскатать в лепёшку, положить в неё по чайной ложке шоколадно - масляной начинки и завернуть. Сформировать шарик.
7. Молочный шоколад натереть и обвалять в нём конфеты. Можно также полить растопленным шоколадом.
8. Убрать в холодильник.
9. Румынские конфеты готовы.
Приятного аппетита!!!
|
|
Запеченный куриный рулет,фаршированный грибами и курагой томатно-медовом соусе |
|
|
Салаты-заготовки с баклажанами |
В августе баклажаны, как и другие овощи, появляются на прилавках и витринах в изобилии, радуя своим аппетитным видом и приятной ценой. Поэтому в сезон следует уделить время приготовлению из баклажанов не только всевозможных вкусных блюд и закусок, но и заготовок, которые зимой украсят своим потрясающим вкусом не одну трапезу.|
|
Кимчи,пекинская капуста по корейски |
Кимчи из пекинской капусты – фаворит корейской кухни. Если вы ещё не готовили такое блюдо, то стоит устранить этот пробел и обогатить свой рацион витаминным овощным продуктом. Ферментированные, или квашенные, овощи очень полезны. Остроту можно регулировать по собственному вкусу.
|
|
Форшмак в селедке |
Такую закуску я пробовала в ресторане "Люсьен". И должна сказать, что за 4 часа, проведённые в нём, наша компания из 4 человек заказывала её 3 раза. Ну очень вкусно и оригинально! Обычно форшмак — это холодная закуска из рубленой сельди, яиц, яблока и хлеба. Здесь практически то же самое, но очень красивая подача: не просто хлеб, а земля из бородинского хлеба, да и рубленые ингредиенты собраны обратно практически в целую рыбу. Конечно, как у повара в ресторане, у меня не получится, но уж, как смогу. Блюдо, без сомнения, украсит любой праздничный стол, особенно Новогодний, ведь закуски из сельди очень любимы всеми.
|
|
BB-крем по-домашнему. |
|
|
Салат |
|
|
Розы для украшения торта |
Вы можете делать розочки для украшения торта? Это очень просто. На видео видно всё в подробностях.
|
|
Кабачковый торт |
|
|
|
Торт "Татьяна" с вишней |
|
|
Соус Тартар |
Соус Тартар
Острый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или мясу, на основе вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука, появился на столе европейца давно. История возникновения и рецепта, и названия приправы интересна и увлекательна.
Тартар вошел в число самых знаменитых соусов в мире, среди которых итальянский песто, французский айоли, мексиканский гуакомоле и американский «Тысяча островов».
Ингредиенты:
2 сваренных вкрутую яйца
2 сырых желтка
1/3 ст. оливкового масла,
1 cт. ложка зеленого лука
укроп
50 г соленых огурцов
1,5 ч. л. порошка горчицы
120 г сметаны 20%
сок лимона или уксус, соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Вареные яйца очистить от скорлупы.
2. Желтки отделить от белков, положить в миску, вилкой растереть с горчицей и сырыми желтками.
3. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить масло. Добавить мелко нарезанные огурцы,вареные белки, зеленый лук, измельченный укроп.
4. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, перцем, если необходимо, соком лимона или уксусом.
5. Хранить в холодильнике не больше двух суток.
Автор рецепта - too_weird
|
|
Лопух-лечебные свойства |
Лопух большой имеет и другие народные названия - репейник, репей. Не путайте с репешком обыкновенным, у него тоже одно из народных названий - репейник.
|
|
Медовый бисквит-видеорецепт |
По утверждению Энциклопедического словаря Брокгауза и Эфрона, бисквиты делаются разного состава для разных целей: для детей, для больных, для шоколада, кофе, мороженого, для морских путешествий. Путешествовать с тортом я не собираюсь, лечиться бисквитом - дело явно неблагодарное, а вот всё остальное мне подходит!
- 190 г пшеничной муки,
- 1 стакан сахара,
- 6 яиц,
- 2 ст.ложки мёда,
- 400 г варёного сгущённого молока,
- шоколад и орехи по вкусу.
Серия сообщений "Рецепты Елены Баженовой":
|
|
