Торт из печенья и творога с малиной (без выпечки)

Предлагаю вам попробовать замечательный торт из печенья и творога с малиной (без выпечки). Снова жара, печь невозможно, а сладкого хочется! Этот тортик совершенно прост в приготовлении, а получается бесподобным! Вкусный, нежный, на вид - в форме домика - этот торт обязательно понравится вам и вашим близким!

Ингредиенты:

• печенье продолговатое  (топленое молоко, сахарное и т.п.)  - 12 шт.
• творог мягкий - 400 г
• сметана - 200 г
• сахар  - 0,5 стак. (или по вкусу)
• желатин - 3 ст.л.
• ягоды малины  (свежие или свежемороженые)  - 18 - 20 шт.с
• соус карамельный или шоколад - по вкусу
• листики мяты - для украшения

Приготовление:

К творогу добавить сметану и всыпать сахар.

Тщательно все перемешать. Если у вас останутся кусочки творога, пробейте массу погружным блендером.

Желатин залить небольшим количеством холодной воды, дать набухнуть. После этого растопить желатин до однородности, не доводя до кипения. Остудить до теплого состояния и добавить желатин в творожную массу. Перемешать. Поместить массу из творога в холодильник на 20 минут.

На листе фольги выложить печенье в один слой (4 шт - горизонтально, 3 шт - вертикально). Печенье желательно окунать в молоко или холодный кофе. Я этого не делала, у меня печенье было очень нежное и мягкое, оно бы просто разломалось.

Половину творожной массы выложить посередине слоя из печенья. Боковые 6 печений должны быть без творога. На твороге разместить ягодки малины (несколько штук оставить).

Сверху выложить вторую половину творожной массы.

Боковыми печенюшками под наклоном вовнутрь накрыть творог. Можно соединить печенья полностью, в виде крыши домика, я оставила открытой верхнюю часть. Мне захотелось ее украсить малиной.

Сверху, на открытую часть творога выложить ягодки малины. Накрыть торт с двух сторон фольгой и аккуратно переложить его на доску или на что-то другое, ровное. Поместить тортик в холодильник на 6 - 7 часов.

Сверху полить тортик карамельным соусом и посыпать тертым шоколадом. Украсить листиками мяты. Можете растопить шоколад и сверху полить им тортик.

Вот фото тортика, типа - разрез. Здесь творожная масса еще не слишком застыла, мои мужики не выдерживают и как обычно, торт не успел застыть как следует, его уже не было! Но в целом - это безумно вкусно!

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку