В оригинале это блюдо готовиться с моллюсками ( almejas),но если вы исключите морепродукты и приготовите только картошку, то получиться не менее вкусно.

1.Измельченые лук,перец и свежие томаты(очистить от кожи) обжарить с щепоткой соли.

2.Добавить 1 ложечку карри и картошку порезанную кружочками.Немного потушить.

3.Добавить воды(должна слегка покрывать картошку),посолить и готовить минут 18-20

4.В это время на сковороде с хорошо разогретым оливковым маслом обжарить чеснок,порезанный листиками.Когда масло сильно нагреется добавить моллюски (almejas),закрыть крышкой и ждать пока моллюски откроются.

5.Добавить готовые моллюски к картошке можно посыпать свежей зеленью.