1. Женихи переговариваются с невестами во время свадебной церемонии. Амман, Иордания. Исламская благотворительная организация 6 июля 2012 года устроила массовую свадьбу 46-ти сирийским и иорданских пар, у которых не было возможности сделать пышные церемонии (Ali Jarekji/Reuters)

Когда на дворе пора сбора урожая и уже слегка холодает — самое время порадовать себя и домашних ароматной шарлоткой. По одной версии, шарлотка была придумана французским поваром на службе у русского царя Александра I. По другой версии, ее рецепт перекочевал из самой Франции, по третьей — позаимствован у англичан и является разновидностью пудинга.

Как бы то ни было, на нашей родине шарлотка уже давно стала любимым национальным рецептом. Во времена дефицита продуктов изобретательные хозяйки готовили ее всего из четырех простейших ингредиентов: сахара, муки, яиц и яблок. Вместо муки хозяйки порой даже использовали зачерствевший батон хлеба, который размачивали в молоке.

При слове "шарлотка" воображение рисует раскаленную духовку, румяную корочку пирога и аромат яблок… На самом деле, шарлотка может готовиться с любой плодовой или ягодной начинкой. Вместе с яблоками можно положить в пирог кусочки персика или абрикоса, или вовсе приготовить начинку на основе сухофруктов, вишни или даже ананаса. Бывает шарлотка и холодной. В этом случае она больше похожа на чизкейк, только обогащенный фруктовой прослойкой.

Ликер кофейный ( 1 )

50 г натурального молотого кофе (обязательно с кофеином)

1 л водки

25 мл лимонного сока

250 г сахара

1 стакан воды


Кофе залить водой и довести до кипения. Отвар выдержать
1 сутки в плотно закрытой посуде, затем процедить.
Добавить в жидкость сахар, подогреть до полного его растворения,
охладить, после чего влить водку и лимонный
сок. Ликер процедить сквозь несколько слоев марли, разлить
по бутылкам, закупорить и выдержать 5—7 дней перед
употреблением.

Напоминаю интересующимся, вспомните, сколько интересных художников мы уже посмотрели. Может найдете, что нибудь любопытное для себя.

Запись опубликована Оживление пространства.... You can comment here or there.

Выборки из книги «Самостоятельная работа над собой» основателя процессуального подхода в психотерапии Арнольда Минделла:

Экстравертированный фокус

Экстравертированный фокус западной психотерапии, который в истории, рассказанной Рам Дассом, олицетворяет Фриц Перлз, позволил нам разработать эффективные методы взаимодействия с клиентами и взаимоотношениями. И все же узость этого фокуса обусловливает относительную неопытность терапевта при работе с самим собой. Из бесед с многими руководящими и обучающими терапевтами различных школ я выяснил, что некоторые виды профессиональной неадекватности объясняются недостаточным опытом внутренней работы. Этот недостаток внутреннего опыта

1) лишает нас сочувственного понимания интровертированных процессов: молчания, невербального общения, состояний «ухода в себя», кататонии и комы;

2) заставляет нас бояться внутренних переживаний, пытающихся пробиться на поверхность — как в нас самих, так и в наших клиентах, — пренебрегать этими переживаниями или подавлять их;

3) затрудняет работу с ситуациями негативного переноса и, таким образом, выводит ее за рамки нашей конкретной психологической программы;

4) делает нас чрезмерно зависимыми от коллег, полиции и больниц;

5) имеет тенденцию делать клиентов излишне зависимыми от нас, поскольку не предпринимается почти никаких попыток обучать их самостоятельной работе.

Читать запись полностью »