крылышки в медово-соевом маринаде

Крылья мягкие, сочные. Сверху они покрыты толстым слоем глазури, которая даёт основной вкус крыльям. Вкус очень яркий - солоновато-кислый, с небольшой ноткой сладости.

Цитата из рунета. В России бутылка водки стоит примерно столько же, сколько и банка красной икры. Но все прекрасно понимают, где тут роскошь, а где предмет первой необходимости.

СОСТАВ

10 шт куриных крыльев (~1кг)

МАРИНАД

2 ст ложки растительного масла (~35г), 1 ст ложка мёда (30г), 4 ст ложки соевого соуса (~70г), 6 ч ложек лимонного сока (30г), 1 ч ложка крахмала (8г), 1 ч ложка паприки, при желании - острый перец

посмотреть калорийность»

Маринад
В большую миску налить соевый соус и лимонный сок. Положить мёд и размешивать до полного его растворения.
Добавить растительное масло, паприку и острый перец.

Крылья вымыть и удалить оставшиеся пёрышки.
Отрезать последнюю фалангу крыльев и большие пальцы (острый выступ на верхней части крыльев).

Положить крылья в миску с маринадом и перемешать, чтобы все крылья были покрыты маринадом равномерно.

Миску закрыть крышкой и убрать в холодильник на 6~12 часов.
Промаринованные крылья выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до t=200~220°C.

Оставшийся маринад перелить в маленькую кастрюльку и вмешать в него крахмал.

Поставить на небольшой огнь и при постоянном помешивании довести до загустения.

Противень с крылышками через 15-~20 минут после начала запекания вынуть из духовки.

Крылышки перевернуть на другую сторону и полить соусом.

При желании можно посыпать кунжутом.
Поставить обратно в духовку ещё на 15~20 минут.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_275.shtml