Õîäèòü â ãîñòè ìíå ñòàëî íå èíòåðåñíî, ïîòîìó ÷òî êòî ïîáûâàë ó ìåíÿ â ãîñòÿõ è ïîïðîáîâàë ýòî áëþäî, îáÿçàòåëüíî âíåäðÿþò ýòîò ðåöåïò â ñâîþ êîëëåêöèþ (îñîáåííî, êòî ëþáèò ðûáó) è ÿ ïðåäñêàçóåìî óæå çíàþ, ÷òî áóäåò ó íèõ íà ñòîëå.
Ðåöåïò
- Ñêóìáðèÿ ñâåæåìîðîæåíàÿ - 2 øò.
- Èêðà ¹1 (Ñàíòà áðåìîð) ñ êîï÷åíûì ëîñîñåì – 1 áàíêà
- Çåëåíü äëÿ óêðàøåíèÿ, ëèìîí, îëèâêè
Òåõíîëîãèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
-Ñêóìáðèþ ðàçäåëàòü íà ôèëå;
-Ôèëå ðàçðåçàòü íà êóñî÷êè 2-3 ñì;
-Ñâàðèòü êóñî÷êè ðûáû â ÷óòü, ÷óòü ïîäñîëåííîé âîäå 5-6 ìèíóò. (Îáû÷íî èñïîëüçóþ ñêîâîðîäó, ðàñêëàäûâàþ â îäèí ðÿä, ÷òîáû êóñî÷êè íå ðàçâàëèëèñü);
-Ñíÿòü îñòîðîæíî êîæó ñ âàðåíûõ êóñî÷êîâ ôèëå;
-Îñòóäèòü;
-Íàìàçàòü èêðó ¹1 (Ñàíòà áðåìîð) ñ êîï÷åíûì ëîñîñåì íà êóñî÷êè ôèëå;
-Îôîðìèòü çåëåíüþ, ëèìîíîì, îëèâêàìè ïî æåëàíèþ;
È ÿ Âàì îáåùàþ, ÷òî Âû òîæå «ïîòåðÿåòå ñîçíàíèå» îò èçûñêàííîãî âêóñà áëþäà.
Çàìåíÿòü èíãðåäèåíòû íå ñîâåòóþ, ïîòåðÿåòå âêóñ.







