Скоро Новый Год, Рождество. Хочу поделиться с вами очень вкусным десертом.Который мне достался по наследству. Это шикарное лакомство, которое может долго храниться. Правда оно такое вкусное, что надолго не задерживается.

Начинка:

3 стакана булочной крошки ( с обычного батона, вчерашнего)

2 стакана молотых грецких орехов

0,5 л. банки вишневого варенья

2-3 ст.л. сахара

растительное масло без запаха (примерно 0,5 ст.)

Крошку, орехи, варенье, сахар перемешать. Добавить растительное масло, так, чтобы начинка была не жидкая).

Тесто:

1 яйцо

0,5 ст. горячей воды

1 ст.л. растительного масла

20 гр. сливочного масла

1 ст.л. сметаны

1 ст.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли

350-400 гр. муки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйцо взбить  с горячей водой, добавить остальные компоненты.
2. Затем постепенно добавлять муку. Вымесить тесть, чтоб было эластичным и не липло к рукам.
3. Дать ему постоять 30 минут.
4. Затем разделить на 3-4 части.  Каждую тонко раскатать, выложить начинку, свернуть рулетом.
5. Налить в противень растительное масло, выложить рулеты. Желательно, чтобы они плотно лежали друг к другу, но без фанатизма. Каждый рулет надрезать на порционные кусочки. Сверху полить их растительным маслом. В итоге должно получиться так, чтобы масло доходило до 1/3 высоты рулетов.
6. Запекать в духовке при t= =180 до золотистой корочки, периодически поливая рулетики сверху небольшим количеством растительного масла.

 

1. Начинать это делать нужно через 10 – 15 минут после начала запекания. Печь всего около 30 минут. Печенье получается хрустящим, с мокренькой начинкой.

Приятного аппетита!

 

Источник