Цитата сообщения Бусильда50 Мясо с картофельными дольками по-испански


Попробуйте приготовить на ужин вот такое вот необычное горячее - мясо "по-испански"! Это очень аппетитное, сочное и ароматное блюдо, не пожалеете!

Для приготовления мяса понадобятся:

• несколько пластов мякоти свинины
• 1 крупный томат
• 6-7 средних шампиньонов
• пара долек чеснока
• треть стакана сливок
• соль и перец
• 100 грамм твердого сыра.

Для картофельных долек:

• 4 средних картофелины
• соль, перец, паприка и сушеный укроп.

Процесс приготовления

Пласты свинины обжариваем на раскаленной сковородке с небольшим количеством растительного масла по 1 минуте с обеих сторон, перекладываем в форму для запекания.

На сковороду выкладываем рубленые шампиньоны, жарим минуту, добавляем порезанный томат, выдавливаем чеснок, солим, перчим, заливаем сливками, тушим пару минут, поливаем получившейся смесью свинину, засыпаем тертым сыром и ставим на 10 минут в разогретую духовку.

Картофель режем на 4 части (вдоль и еще раз вдоль), чтобы получились «деревенские»дольки. Обжариваем на растительном масле до получения золотистой корочки, вылавливаем шумовкой, чтобы не было излишка масла. Перекладываем в отдельную форму для запекания, посыпаем приправами и ставим в разогретую духовку на 10 минут до аппетитного золотистого цвета.

Подаем мясо "по-испански" вместе с картофельными дольками.

Приятного аппетита!

http://www.happycook.ru/publ/gorjachie_bljuda/gorj...y/mjaso_po_ispanski/40-1-0-230