Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Êàõåòèíêà
Êóðèöà, çàïå÷åííàÿ ñ öèòðóñàìè è òðàâàìè

Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíîå áåäðî — 6-8 øò.
Ëèìîí — 1½ øò.
Àïåëüñèí — 1½ øò.
×åñíîê — 2-3 çóá÷èêà
Ñàõàð — ¾ ñò. ë.
Ñîëü, ñïåöèè — ïî âêóñó
Òèìüÿí, ðîçìàðèí — ïî âêóñó
Îëèâêîâîå ìàñëî — 40 ìë
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøèâàåì â íåáîëüøîé åìêîñòè îë.ìàñëî, ñîê 1 àïåëüñèíà, ñîê 1 ëèìîíà, ñïåöèè, ñàõàð è èçìåëü÷åííûé
÷åñíîê. Ïîãðóæàåì áåäðà â ìàðèíàä è îñòàâëÿåì íà 30 ìèíóò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Ïðîìàêèâàåì
áóìàæíûìè ñàëôåòêàìè/ïîëîòåíöàìè. Âûêëàäûâàì áåäðà íà ïðîòèâåíü èëè â ôîðìó êîæèöåé ââåðõ.
Äîïîëíèòåëüíî ñîëèì, ïåð÷èì, äîáàâëÿåì âåòî÷êè òèìüÿíà è ðîçìàðèíà. Äîáàâëÿåì ëîìòèêè ïîëîâèíîê
ëèìîíà è àïåëüñèíà. Çàïåêàåì 20-25 ìèíóò. Äîâîäèì êóðèöó äî õðóñòÿùåé êîðî÷êè ïîä ìîùíûì ãðèëåì
(10 ìèíóò). Ïðè ïîäà÷å óêðàøàåì ïî ñâîåìó âêóñó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!