ИНГРЕДИЕНТЫ

• крупные помидоры – 1 шт.
• мука – 2 ст.л.
• кабачки – 2 шт.
• 1 пучок щавеля
• соль
• сахар – 1 ч.л.
• масло растительное – 1 ст.л.
• масло растительное – для обжаривания
• лук зеленый – 1 пучок
• перец сладкий – 1 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Щавель перебрать, тщательно вымыть и довольно крупно нарезать. Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками.

Шаг 2

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем перец и лук. Добавить щавель, помидор и сахар, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить овощи 15 мин.

Шаг 3

Кабачки вымыть и нарезать кружками. Обвалять кружки в муке и обжарить в растительном масле по 1 мин. с каждой стороны.

Шаг 4

Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще 5 мин. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

Источник: http://www.gastronom.ru