слоеное бездрожжевое тесто - 450 грамм
шампиньоный - 300 грамм
сметана - 200 грамм
мягкий сыр - 100 грамм
репчатый лук - одна штука
сливочное масло - одна столовая ложка
зелень укропа -по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для смазывания
 

Слоеное бездрожжевое тесто раскатаем, разрежем на 6 квадратов и выложим каждый квадрат теста в смазанную растительным маслом кокотницу. Поставим в нагретую духовку и выпекаем около 15-20 минут при 180 градусах. После чего вынем из кокотниц и выложим на смазанный холодной водой противень.

Грибы и репчатый лук почистим и помоем. Затем нарежем мелкими кусочками и обжарим на сливочном масле почти до готовности. Добавим сметану, посолим и тушим еще около 3 минут. Твердый сыр натрем в отдельную мисочку на мелкую терку.

Тарталетки вернем в кокотницы, в каждую тарталетку выложим приготовленный жульен. Посыплем жульен тертым сыром и запечем около 5-7 минут, при 200 градусах. Подадим в кокотницах в теплом виде.

Жульен с грибами в тарталетках готов!