Ингредиенты:

1,3 кг куриных ног
2 лимона
2 луковицы
4 зубчика чеснока
100 г маслин без косточек
2 стакана воды или бульона
по 0,5 ч.л. сушеного тимьяна и базилика
соль и молотый черный перец по вкусу

Ножки моем, обсушиваем бумажными полотенцами, солим и перчим. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон, около 6-7 минут в общей сложности.

Лук и чеснок мелко режем, обжариваем все на той же сковороде до прозрачности.

Добавляем нарезанные на тонкие дольки лимоны и нарубленные маслины, вливаем воду, сыплем приправы и солим по вкусу. Доводим до кипения и тушим на среднем огне минут 8.

Кладем в сотейник курицу и тушим до готовности, около 15 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
...
Часть 9 - Кростатине с рикотто и шоколадом
Часть 10 - Фриттата с цуккини и зеленью
Часть 11 - Курица с лимоном и маслинами
Часть 12 - Фритата с картофелем и сладким перцем
Часть 13 - Лимонное печенье
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп

Тирамису - быстрый и простой в исполнении десерт. Существует великое множество рецептов тирамису. В ресторанах наверняка вы встречали многослойное тирамису, но мы его сделаем в один слой, поэтому берем невысокую посуду, лучше всего - с прозрачными стенками, чтобы оценить всю красоту десерта.

Время приготовления - 15 минут.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 100 г сахара
• 250 г маскарпоне

• 150 мл крепкого эспрессо
• 100 г савойарди

• 50 мл марсалы
• 1 ст. л. какао

Способ приготовления

Отделить желтки от белков.

Взбить желтки с сахаром до светлой пышной массы.

Выложить во взбитые желтки маскарпоне, взбить венчиком до однородной массы.

Отдельно взбить белки до крепкой пены, осторожно вмешать в сырную массу.

Вылить в глубокую тарелку кофе, добавить ликёр. В Италии добавляют десертное вино.

Быстренько обмакнуть в кофейно-ликерную смесь савойарди (специальное воздушное печенье, вместо которого можно использовать свежий бисквит), чтобы не развалились (они очень быстро впитывают жидкость и размокают).

Выложить плотно в прямоугольную или квадратную форму.

Если десерт подается не сразу, печенье не следует сильно смачивать, чтобы оно сохранило форму.

Полностью покрыть савойарди кремом, встряхнуть форму пару раз, чтобы крем равномерно распределился.

Посыпать какао, покрыть плёнкой и убрать на холод на несколько часов. Перед подачей ещё раз густо посыпать какао через мелкое ситечко.

Этой пропорции хватает в среднем на 4 человека, так что её можно увеличить в 2-3-4 раза по необходимости. В таком случае торт можно делать двухслойным: слой савойарди, слой крема, опять савойарди и опять крем. Потом какао.

При желании можно увеличить количество ликёра (алкоголь здесь очень кстати).

Можно делать порционно, в бокалах. Хватает на 5 порций.

Готовое тирамису не стоит держать более 3-х часов до подачи, хотя подавать его лучше охлажденным. Если тирамису подавать сразу, тогда савойарди лучше смочить сильнее.

Добавь блог http://www.restaurant-2.blogspot.com/ в Избранное. И каждый день Домашний Ресторан будет радовать тебя новыми и волшебными рецептами.
Расскажи о Домашнем Ресторане своим друзьям!

Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
...
Часть 4 - Zuppa inglese - Бисквит с ванильным кремом
Часть 5 - Ризотто лимонный с гранатом
Часть 6 - Тирамису
Часть 7 - Пеннетте с копчёным лососем
Часть 8 - Тёплый салат с апельсинами, луком, креветками и рукколой
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп

Вам потребуетсяна 4 порции:

4 груши (лучше сорта William's)
200 г горького шоколада
200 г нежирного йогурта (например, персик - манго)
2 гвоздики
2 лимона
1 ст. л. корицы
1 ст. л. сахара

Время приготовления: 1 час

Калорийность (1 порция из 4): 350 ккал



Приготовление:

 

1.	Груши очистить, разрезать пополам, вынуть ложкой сердцевину.
2.	Снять цедру с лимонов острым ножом. Сделать сироп из сахара, 2 ст. л. воды, сока и цедры двух лимонов. Добавить в сироп корицу и гвоздику.
3.	Сироп поставить на огонь и варить 5 мин., затем добавить груши и варить еще 5 мин. Снять кастрюлю с грушами с огня, остудить груши в сиропе, затем груши вынуть и положить на пергамент.
4.	Шоколад разломать, поставить на водяную баню, добавить несколько ложек сиропа и растопить.
5.	Груши обмазать горячим сиропом и положить на пергамент.
6.	На каждую порционную тарелку положить по 2 ст. л. йогурта.
7.	Разложить по тарелкам груши, посыпать корицей и подавать.

Добавь блог http://www.restaurant-2.blogspot.com/ в Избранное. И каждый день Домашний Ресторан будет радовать тебя новыми и волшебными рецептами.
Расскажи о Домашнем Ресторане своим друзьям!

Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
Часть 3 - Pere al cioccolato con salsa di yogurt - Груши в шоколаде с йогуртовым соусом (мастер-класс)
Часть 4 - Zuppa inglese - Бисквит с ванильным кремом
Часть 5 - Ризотто лимонный с гранатом
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп

Вам потребуетсяна 4 порции:

750 г арбуза
200 г сахара
1 лимон

Время приготовления: 15 мин. (+ время на заморозку)

Калорийность (1 порция из 4): 200 ккал



 

Приготовление:

 

1.	Корки арбуза отрезать, мякоть отделить от косточек и нарезать ломтиками.
2.	Ломтики арбуза положить в комбайн, добавить сок 1 лимона, измельчить до однородного состояния.
3.	Вскипятить 300 мл воды, добавить сахар, растворить. Сироп снять с плиты и остудить.
4.	Арбузное пюре хорошо перемешать с сиропом.
5.	Арбузную массу вылить в мороженицу и приготовить сорбет. Если нет мороженицы, массу вылить в неглубокую форму и поставить в морозилку для застывания. Когда сорбет наполовину застынет, вынуть его из морозилки, хорошо взбить, затем снова поставить в морозилку, чтобы он получился более воздушным (повторять процедуру 2-3 раза). Подавать сорбет с листиками мяты.

Добавь блог http://www.restaurant-2.blogspot.com/ в Избранное. И каждый день Домашний Ресторан будет радовать тебя новыми и волшебными рецептами.
Расскажи о Домашнем Ресторане своим друзьям!

Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
Часть 3 - Pere al cioccolato con salsa di yogurt - Груши в шоколаде с йогуртовым соусом (мастер-класс)
Часть 4 - Zuppa inglese - Бисквит с ванильным кремом
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп

Вам потребуетсяна 4 порции:
250 г клубники + ягоды для украшения
250 г сливочного сыра маскарпоне
2 яйца
сахарная пудра из 3 ст. л. сахара
100 мл апельсинового сока
3-4 ст. л. апельсинового ликера
150 г готовых савоярди
Время приготовления: 25 мин. (+ 5 часов на охлаждение)

Калорийность (1 порция из 4): 400 ккал



Приготовление:

1.	Сахарную пудру смешать с желтками.
2.	Добавить маскарпоне и хорошо размешать. Взбить белки в крепкую пену. Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.
3.	Клубнику вымыть, очитить от плодоножек, отобрать несколько красивых ягод и отложить в сторону. Остальную клубнику нарезать кубиками.
4.	Взять прямоугольную форму, на дно положить немного крема.
5.	Половину савоярди окунуть в смесь апельсинового сока и ликера и выложить слоем в форму.
6.	Сверху положить клубнику, а на нее половину крема.
7.	На крем положить еще слой савоярди, пропитанных соком с ликером. На савоярди положить крем. Тирамису накрыть и поставить на 5 часов в холодильник.
8.	Перед подачей украсить тирамису ломтиками клубники.

Добавь блог http://www.restaurant-2.blogspot.com/ в Избранное. И каждый день Домашний Ресторан будет радовать тебя новыми и волшебными рецептами.
Расскажи о Домашнем Ресторане своим друзьям!

Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
Часть 3 - Pere al cioccolato con salsa di yogurt - Груши в шоколаде с йогуртовым соусом (мастер-класс)
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп

Картофель"Гассель"(по шведски)



Вкусный, быстрый гарнир понравится вам и вашим гостям.



Ингредиенты:

Картофель (средних, одинаковых) - 5-6 шт
Сливочное масло - 5-6 ч.л
Голландский сыр (гауда толщиной 3-5 см) - 5-6 шт
Чеснок - 5-6 зубчиков
Розмарин - 1-2 веточки
Соль, молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Подсолнечное масло для смазывания формы - 1-2 ст.л



Картофель, чеснок вымыть и очистить. С картофеля срезать небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.



По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1-2 см.



Чеснок разрезать на четыре половики, вставить между разрезанными частями картофеля.



Веточку розмарина помыть, иголочки посыпать с верху и поместить между дольками картофеля. Посолить.



Масло нарезать, частями.



Масло разместить между дольками картофеля.



Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 200 гр. С духовке около 60 минут - до готовности картофеля.



Подавать на стол горячим посыпав зеленью.


 

Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
...
Часть 80 - Груши с сыром
Часть 81 - Дорада с овощами
Часть 82 - Картофель"Гассель"(по шведски)
Часть 83 - Фаршированный картофель
Часть 84 - Гниокки (gnocchi) из картофеля
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп

Для любителей картофеля как в отдельном его виде, так и в приготовленном в составе разнообразных блюд!
  Представляю несколько полезных советов для того, что бы этот, популярный и любимый всеми продукт был ещё вкуснее и удобнее в приготовлении.

• Клубни картофеля
  лучше будут чиститься,
  если их после варки сра-
  зу опустить в холодную
  воду.
• Чтобы кожура у картофеля не лопнула во
  время варки, добавьте
  в воду несколько капель
  уксуса.
• Чтобы кусочки жареного картофеля не прилипали к сковороде и не
  склеивались их нужно
  перед жаркой хорошо
  промыть холодной водой
  и обсушить.
• Если надо побыстрее
  сварить картофель, до-
  статочно положить в во-
  ду 1 ст. л. маргарина.
  
  
• Чтобы картофельное
  пюре не было серого
  цвета, добавляйте толь-
  ко горячее молоко.
• Картофель быстрее
  поджарится и будет вкус-
  нее, если его предварительно опустить на не-
  сколько минут в горячую
  воду, а потом обсушить.
• Чтобы обжаренный в
  масле картофель стал
  хрустящим, посолить
  его нужно в самом конце жарки.
• Картофель нужно  
  варить на слабом огне,  
  чтобы крахмал разбухал  
  равномерно, при сильном огне картофель лопается.
• Вареный картофель
  будет вкуснее, если в
  воду добавить укроп или 1
  чеснок.
• Картофель станет
  жестким, если в суп сна-
  чала положить соленые
  огурцы или щавель.
• Для того, чтобы картофель получился рассыпчатым и вкусным,
  его надо варить в подсоленной воде и на слабом
  огне.
• Картофельные котле-
  ты станут пышнее, если
  в них добавить немного
  соды 

Способ приготовления

1

Сыр потереть на мелкой терке. Ветчину, 6 яиц, сваренных вкрутую, лук, петрушку мелко порезать. Вместо ветчины можно использовать колбасу или сосиски.

2

Из сваренной в мундире рассыпчатой картошки сделать пюре. Можно менять пропорции: меньше яиц, больше картошки и т. д. Все равно получится очень вкусно.

3

Ветчину, яйца, лук, сыр и петрушку положить в картофельное пюре, добавить 2 сырых яйца, соль и тщательно перемешать.

Материал: хлопок мерсеризированный

Цвет: черное, коричневое

Размер:
Длина: 88см
Ширина плеч: 38см
Длина рукава: 55см
Бюст: 82cm ~ 8см
Мышцы рукава: 40см
Манжеты: 25см
Ширина: 98cm
 

ЦЕНА: 1600 РУБЛЕЙ

Материал: Хлопок

Цвет: зеленый, черный, хаки

Размер:

S: Талия: 64см,  длина: 60см

М: Талия: 68см, длина: 61см

L: Талия: 72см,  длина: 62см

С ремнем

ЦЕНА: 1700 РУБЛЕЙ

Материал: вязание

Цвет: синий, пурпурный, розовый

Размер

Ширина плеч: 36см
Бюст: 82 см
Длина рукава: 57 см
Длина: 37 см

ЦЕНА: 1400 РУБЛЕЙ

Материал: шелк

Цвет: черный, белый

Размер:

S: Бюст: 84см, ширина плеч: 36см, длина: 54см, длина  рукава: 57см

М: Бюст: 88см, ширина плеч: 37,5, длина: 55см, длина рукава: 58см

L: Бюст: 92см,  ширина плеч: 39см, длина: 56см, длина рукава: 59см

ЦЕНА: 2000 РУБЛЕЙ

Материал: шифон

Размер:
Длина: 57см
Ширина плеч: 31см
Длина рукава: 29см
Бюст: 81см ~ 96см (растягивающийся)
Мышцы рукава: 40см
Манжеты: 20см
Ширина: 66см


ЦЕНА: 1400 РУБЛЕЙ

Материал: хлопок

Цвет: светло-серый, темно-серый, черный

Размер:
Длина: 81 см
Ширина плеч: 37 см
Длина рукава: 58 см
Бюст: 42 см


ЦЕНА: 1400 РУБЛЕЙ

Материал: хлопок + терлен

Цвет: голубой, красный

Размер:
Длина: 60 см
Бюст: 84 см
Ширина плеч: 34 см
Внутренняя майка:
Длина: 69 см
Бюст: 78 см


ЦЕНА: 1800 РУБЛЕЙ

Материал: шелк

Размер:
Длина: 91 см
Бюст: 120 см
Талия: 80 см



ЦЕНА: 1900 РУБЛЕЙ