Цитата сообщения Галина_-_Галинка Пляцок “Нічні марення”


На корж:

Яйця – 2 шт.

Цукор – 1 скл.

Ваніль – 2 ч.л.

Варення з чорної смородини – 1 скл.

Борошно – 2 скл.

Кефіру – 1 скл.

Сода – 1 ст.л.

Сметана (жирна) – 1 ст.л.

Масло – для змащування.

Мелені волоські горіхи – для присипки.

На крем:

Сметана (жирна) – 500 г.

Цукор-пудра – 3/4 скл.

Ванільний цукор – 2 ч.л.

У глибокій мисці збиваємо міксером яйця, цукор, ваніль, додаємо варення і порціями борошно – до однорідності. В іншому посуді змішуємо кефір, сметану і соду – в тісто і добре перемішуємо. Пергамент на форму, змащуємо маслом і заповнюємо тістом. Випікаємо при до 200°С 20 хв. Температуру до 180°С – і ще на 20 хв. Корж остуджуємо. Для крему збиваємо охолоджену сметану, поступово додаючи цукор-пудру і ванільний цукор. Корж розрізаємо вздовж. На кожну частину – крем. Змащуємо кремом з боків і посипаємо горіхами. В холодильник на ніч.